科研产出
套袋措施对广西容县三红蜜柚果皮着色及品质的影响
《中国南方果树 》 2022 北大核心
摘要：为解决三红蜜柚果皮着色差的问题,以果实不套袋为对照,2018—2019年在广西容县开展了不同时间(5月6日前后、5月19日前后和5月31日前后,相邻时间差12或13 d,采用外1层黄色内2层黑色3层牛皮纸袋)、不同厚度[3层(外1层黄色内2层黑色)、2层(外层黄色内层黑色)和1层(外黄内黑),套袋时间为5月6日前后]牛皮纸袋套袋对三红蜜柚成熟期果实着色及品质的影响试验。结果表明,采用3层袋5月6日前后套袋的着色优良率100%,5月19日前后和5月31日前后套袋的着色优良率为0～59.26%和26.66%～30.00%,对照着色优良率为0;5月19日前后套袋提高了果实可溶性固形物与总糖含量,5月6日前后和5月31日前后套袋的可溶性固形物与总糖含量下降或无显著变化。5月6日前后用1、2、3层纸袋套袋的着色优良率分别为3.33%～3.36%、0～85.71%和100.00%;5月6日前后套袋,大概率会造成可溶性固形物、总糖含量下降及可滴定酸含量提高。5月6日前后用3层纸袋套袋对增加三红蜜柚果皮亮度、促进果皮显现红色、抑制黄色的效果好,促进着色的效果最好,但存在使果实可溶性固形物和总糖含量下降和可滴定酸含量升高的风险。
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几个柚品种果实贮藏期的生理生化及粒化指数差异
《中国南方果树 》 2021 北大核心
摘要：为研究易粒化柚和不易粒化柚贮藏期间的生理生化差异,以易粒化品种三红蜜柚、红肉蜜柚和不易粒化桂红柚1号的果实为试验材料,采后贮藏于温度18℃、空气相对湿度50%的贮藏室,于贮藏0、20、40、80和120 d时取样测定了粒化指数、失重率、果肉出汁率、抗坏血酸（ASA）、可溶性固形物和可滴定酸。结果表明,桂红柚1号在采收时和贮藏期均无粒化;三红蜜柚和红肉蜜柚在采收时粒化指数分别为9.9%和7.15%,贮藏期粒化程度呈加重趋势,贮藏120 d时粒化指数分别达31.34%和24.81%。与三红蜜柚和红肉蜜柚相比,桂红柚1号呈现果肉出汁率高,ASA、可滴定酸含量高和可溶性固形物降低时间较晚的生理生化特点。桂红柚1号可作为培育不易粒化品种的育种材料。
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