科研产出
家蚕新品种桂蚕14号与桂蚕15号在柳州农村的试养初报
《农业与技术 》 2022
摘要：了解家蚕新品种"桂蚕14号"和"桂蚕15号"2对品种在柳州市农村饲养的丰产性、稳产性和适应性等,为今后在柳州市推广应用提供科学依据,2021年春秋两季在柳州市农村对"桂蚕14号"、"桂蚕15号"与当地主推蚕品种"两广二号"进行农村饲养比较试验,结果显示:"桂蚕14号"、"桂蚕15号"表现出孵化齐一、眠起较齐、体质较强健、食桑旺盛、对叶质适应性较好、熟蚕较齐、营茧快等特点."桂蚕14号"雌蚕营金黄色茧,雄蚕营白色茧;"桂蚕15号"雌蚕营金黄色茧,雄蚕营绿色茧.蚕期发育经过与"两广二号"基本相同,"桂蚕15号"龄期略短;与"两广二号"相比,"桂蚕14号"的死笼率降低了3.50%,健蛹率提高了3.50%,全茧量降低了4.13%,茧层量降低了4.93%,茧层率降低了0.17%,公斤茧颗数提高了4.55%,张种产茧量降低了0.91%,张种产值降低了1.15%;"桂蚕15号"的死笼率降低了3.60%,健蛹率提高了3.65%,全茧量提高了0.65%,茧层量降低了0.35%,茧层率降低了0.23%,公斤茧颗数降低了0.55%,张种产茧量提高了0.23%,张种产值降低了0.48%,各项主要指标表现均不同程度优于或与"两广二号"相仿,初步反映出"桂蚕14号"与"桂蚕15号"2对新品种适宜在柳州市农村春秋季饲养.
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两广二号家蚕蚕蛹的营养成分和活性物质品质评价
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析两广二号家蚕蚕蛹在不同地域和季节的营养成分及活性物质含量并评价其品质,为筛选优质食用和药用蚕蛹原料提供参考依据。【方法】利用化学分析方法测定广西6个县（市、区）春、夏和秋季两广二号家蚕蚕蛹18个样品（分别以A1～A3代表广西横县春、夏和秋季蚕蛹样品、B1～B3代表广西象州县春、夏和秋季蚕蛹样品、C1～C3代表广西平果市春、夏和秋季蚕蛹样品、D1～D3代表广西那坡县春、夏和秋季蚕蛹样品、E1～E3代表广西宜州市宜州区春、夏和秋季蚕蛹样品、F1～F3代表广西环江县春、夏和秋季蚕蛹样品）的主要营养成分、常量微量元素、活性物质及有害矿物质元素含量,并采用隶属函数法和因子分析法进行综合评价。【结果】在18个蚕蛹样品中,蛋白含量最高的为B2（63.78%）,其次为D1（62.79%）;脂肪含量最高的为C1（41.70%）,其次为B1（39.10%）;总糖含量最高的为D3（6.11%）,其次为A3（6.06%）;总氨基酸含量最高的为F2（43.38%）,其次为E2（42.19%）;钙含量最高的为D1（2.69 g/kg）,其次为F1（2.30 g/kg）;镁含量最高的为A1（7.82 g/kg）,其次为E1（7.04g/kg）;铜含量最高的为F1（540.58 mg/kg）,其次为A1（364.90 mg/kg）;锌含量最高的为D1（229.36 mg/kg）,其次为D3 （145.84mg/kg）;铁含量最高的为F1（58.16 mg/kg）,其次为E1（57.49 mg/kg）;锰含量最高的为D2（28.15 mg/kg）,其次为E1（23.54 mg/kg）;硒含量最高的为D2（4.86 mg/kg）,其次为F3 （0.81 mg/kg）;多糖含量最高的为B1 （3.11%）,其次为C1和D1 （均为2.40%）;α-亚麻酸含量最高的为F2（12.70%）,其次为C2 （12.40%）;总黄酮含量最高的为A2 （10.80 g/kg）,其次为B1 （10.67 g/kg）;多酚含量最高的为C1（14.46 g/kg）,其次为A1（14.17 g/kg）;总生物碱含量最高的为D1和E1（均为2.90 g/kg）,其次为C1（2.60 g/kg）。因子分析结果表明,营养成分品质综合评价分值排列前3位的样品依次为F1、D1和A1,说明广西环江县、那坡县和横县春季蚕蛹的综合营养品质较高;活性物质品质综合评价分值排列前3位的样品依次是DI、C1和B1,说明广西那坡县春季蚕蛹的综合活性物质品质最佳。同时,D1的有害矿物质（总砷）元素含量均低于其他样品,且显著低于D2和D3（P <0.05,下同）,有害矿物质（镉）元素含量较低,且显著低于D2,即广西那坡县春季两广二号蚕蛹的有害矿物质（总砷和镉）元素含量总体上较低。【结论】广西那坡县春季两广二号家蚕蚕蛹的营养品质在广西6个县（市、区）春、夏和秋季18个蚕蛹样品中综合评价较高,活性物质品质综合评价最高,有害矿物质元素含量较低,可作为食用和药用最优蚕蛹资源开发利用。
关键词： 两广二号 蚕蛹 营养成分 活性物质 因子分析 品质评价
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