原生质体复合诱变选育耐高温高产乙醇酵母菌株

王青艳; 秦艳; 王成华; 廖思明; 朱婧; 黄日波; 《酿酒科技 》 2011

摘要：以酿酒酵母Ygx-5为出发菌株,对其原生质体进行紫外线(UV)与亚硝基胍(NTG)复合诱变,经初筛和复筛,选育出1株耐高温、高产乙醇菌株U-N2。在37℃培养条件下,菌株U-N2产乙醇浓度最高可达16.32%vol,比原菌株提高20.44%,比只用紫外线诱变后的菌株提高8.04%,比只用亚硝基胍诱变后的菌株提高6.27%。经过20次传代培养,乙醇产量稳定。

关键词： 燃料乙醇 酿酒酵母 原生质体 紫外线 亚硝基胍 复合诱变