苹婆种实生长发育过程中其形态及种仁内含物的动态变化

黄丽君; 罗培四; 卢美瑛; 颜桢灵; 赵静; 唐景美; 韦优; 《经济林研究 》 2023 北大核心

摘要：[目的]为苹婆合理施肥及适时采收提供参考依据.[方法]以自选优系'南亚1号'苹婆为研究对象,自谢花后 20 d开始,定期测定苹婆种实大小、种实质量及种仁中淀粉、可溶性糖、蛋白质、粗脂肪和原果胶的含量等指标,探索苹婆果实形成规律和主要营养物质动态变化规律.[结果]苹婆种实大小和质量变化均呈单"S"形趋势,即缓慢增加、快速增加、缓慢增长.5 月 12 日—6 月 12 日为果实纵、横径快速增长期,其间出现了2 个增长高峰;6 月 2-22 日为果实质量快速增长期,仅出现 1 个增长高峰;6 月 2 日—7 月 12 日为种子质量快速增长期,其间出现了 2 个增长高峰;淀粉含量呈现先下降后上升趋势,6 月 22 日—7 月 22 日为淀粉快速积累期;可溶性糖含量呈整体逐步上升趋势;蛋白质含量表现出先增加、后逐渐减少、最后快速上升的变化规律;粗脂肪含量在整个果实发育过程中的变化不是很大,变化幅度不超过 35%;原果胶含量在发育过程中呈先逐步下降、后快速上升的趋势,6 月 22 日—7 月 22 日为原果胶含量快速增长期.[结论]谢花后30~60 d是决定种实大小和质量的关键时期,也是提高产量的关键时期,此时期需肥量大,施肥应以水溶速效肥为主;谢花后60~100 d为种仁逐渐成熟、种仁内含物累积转化的关键期,也是果实品质提升的关键时期,应在 6 月上旬补施钾肥;谢花后 100 d果实完全成熟,种仁淀粉、可溶性糖、粗脂肪和原果胶的含量达到最高值,7 月下旬是采收苹婆果实的最佳时间.

关键词： 苹婆 生长发育 内含物积累 动态变化