科研产出
香蕉枯萎病拮抗内生细菌的分离鉴定及防治效果初探
《热带作物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：从抗(耐)枯萎病香蕉品种桂蕉9号植株根部分离到一株对香蕉枯萎病致病菌4号生理小种(FOC4)平板拮抗抑制率为85.7%的内生细菌,命名为GKT04。形态特征、生理生化特征鉴定及16S rDNA和rec A基因序列比对结果表明,该菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens),GenBank登录号为KY328743。盆栽试验表明,经菌株GKT04处理的香蕉幼苗64d后病情指数比对照降低了49.23%。菌株GKT04最适生长温度为30℃,最适pH为6.0。菌株GKT04发酵上清液可以明显抑制FOC4菌落的生长,对FOC4菌落生长抑制率为33.33%,可使FOC4孢子萌发率降低71.41%。
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甘蔗汁发酵产物的抗氧化能力分析
《南方农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：【目的】测定两种新型甘蔗汁发酵产物(甘蔗果酒和甘蔗原醋)的抗氧化活性,为甘蔗保健型产品的开发及其功能保健效果研究提供参考依据。【方法】以Vc、没食子酸及EDTA为对照,分别测定甘蔗果酒和甘蔗原醋对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)、超氧自由基()、亚硝酸盐(NO2-)的清除作用及对金属离子的螯合作用。【结果】甘蔗果酒和甘蔗原醋对DPPH·、·OH、均有较强的清除作用,且随样品体积的增加而逐渐增强,清除率均高于Vc和没食子酸;同时对NO2-也有一定的清除作用及对金属离子有良好的螯合作用,且甘蔗原醋的抗氧化能力优于甘蔗果酒。【结论】甘蔗果酒和甘蔗原醋具有较强的清除自由基能力及对金属离子的螯合能力,可作为甘蔗新型保健产品进行开发。
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