Tup1基因缺失对酿酒酵母耐高糖性状的影响

陈英; 芦志龙; 张穗生; 陈小玲; 陆琦; 吴仁智; 陈东; 关妮; 《广西科学院学报 》 2020

摘要：研究Tup1基因对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞耐高糖性状的影响.利用Cre/loxP系统对单倍体细胞中的转录因子Tup1基因进行敲除,单倍体细胞复倍后研究基因缺失菌株的性状变化.结果表明,Tup1基因缺失虽然减弱了菌株的呼吸能力,但却增强了菌株在高浓度葡萄糖培养基中的生长和发酵能力.Tup1基因可能通过调节酿酒酵母细胞呼吸强度来调控细胞的高糖应激反应.

关键词： 酿酒酵母 Tup1 基因缺失 高糖应激 耐高糖 性状变化