科研产出
桑糖化饲料对小脚麻花鸡生长性能、肉品质及屠宰性能的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验旨在探究桑糖化饲料对蛋肉两用小脚麻花鸡生长性能及肉品质的影响。选取250只50日龄的健康小脚麻花鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复10只鸡。Ⅰ组（对照组）、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组分别饲喂含0、15%、25%、30%和35%桑枝叶粉的桑糖化饲料。预试期5 d,正式试验期40 d。结果显示,与对照组相比,Ⅳ组小脚麻花鸡的平均日增重升高（P＜0.05）,且料重比降低（P＜0.05）。与对照组相比,各试验组鸡肉的剪切力和蒸煮损失均降低（P＜0.05）,滴水损失有所降低;Ⅲ组和Ⅳ组鸡肉中必需氨基酸总量和氨基酸总量高于其他组（P＜0.05）;各试验组鸡肉中鲜味氨基酸含量提高（P＜0.05）,脂肪含量降低（P＜0.05）。与对照组相比,Ⅳ组小脚麻花鸡的屠宰率升高（P＜0.05）,各试验组小脚麻花鸡的胸肌率和腿肌率升高（P＜0.05）。研究表明,日粮中添加桑枝叶粉可以提高小脚麻花鸡肌肉的总氨基酸含量、胸肌率及腿肌率,改善鸡肉品质,桑枝叶粉添加比例以25%～30%为宜。
关键词： 桑糖化饲料 小脚麻花鸡 生长性能 肉品质 氨基酸 屠宰性能
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蔗鸭共育对夏季持续高温条件下金定鸭生长性能、屠宰性能和经济效益的影响
《黑龙江畜牧兽医(上半月) 》 2022 北大核心
摘要：为了探究华南蔗区夏季高温条件下金定鸭的最佳养殖模式,试验将10日龄体重接近的健康金定鸭9 000羽随机分为3组,分别采用蔗鸭共育、半水面+蔗鸭共育、现代大棚离水高密度旱养3种模式进行养殖,每组3个重复,试验期为50 d,研究夏季高温条件下不同种养模式对金定鸭生长性能、屠宰性能及经济效益的影响.结果表明:半水面+蔗鸭共育模式金定鸭的生长性能最佳,其中终末体重(1.16 kg)、平均日增重(18.94 g)均高于蔗鸭共育和现代大棚离水高密度旱养模式(P>0.05),平均日采食量(74.21 g)、料重比(3.24)显著低于现代大棚离水高密度旱养模式(P<0.05),死淘率(1.10%)极显著低于蔗鸭共育和现代大棚离水高密度旱养模式(P<0.01);半水面+蔗鸭共育模式养殖的金定鸭屠宰性能也较好,其屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率均高于蔗鸭共育和现代大棚离水高密度旱养模式(P>0.05),腿肌率小于蔗鸭共育和现代大棚离水高密度旱养模式(P>0.05);半水面+蔗鸭共育与蔗鸭共育模式的经济效益均大于现代大棚离水高密度旱养模式,每日净收益的提升比例分别为516.00%和346.67%,其中半水面+蔗鸭共育模式的经济效益更优.说明半水面+蔗鸭共育模式能缓解夏季高温条件下热应激对金定鸭生长性能、屠宰性能的影响,并具有较好的经济效益.
关键词： 蔗鸭共育 热应激 金定鸭 生长性能 屠宰性能 经济效益
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桑枝叶微贮饲料不同饲喂水平对山羊生长和屠宰性能的影响
《云南畜牧兽医 》 2018
摘要：试验旨在研究桑枝叶微贮饲料不同饲喂水平对山羊生长和屠宰性能的影响。选择32只6月龄山羊,采用随机区组设计,试验以种羊场配合料为对照组(CK),桑枝叶微贮饲料10%(Ⅰ组)、30%(Ⅱ组)和50%(Ⅲ组)为试验组,共计4个水平处理组,对各组的平均日采食量、体尺生长指标、增重效果和屠宰性能等指标进行分析测定。结果:平均日采食量上各组与对照组相比较,Ⅲ组和Ⅱ组差异均显著,Ⅰ组差异不显著,最大的为Ⅲ组(1. 88±0. 11) kg/d,最小的为对照组(1. 65±0. 13) kg/d,前者超过后者13. 94%;试验羊体尺生长指标方面,试验末体长、体斜长和胸围指标,Ⅱ组、Ⅲ组与对照组相比差异显著;试验羊增重方面,试验末体重最大为Ⅲ组(37. 75±4. 02)kg/只,最小的为对照组(37. 08±3. 87) kg/只,平均日增重Ⅱ组和Ⅲ组与对照组相比差异显著,最高为Ⅲ组(126. 00±5. 53) g/只,高于对照组13. 18%;不同饲喂水平屠宰性能影响方面,平均屠宰率Ⅱ组、Ⅲ组与对照组相比差异显著,Ⅰ组与对照组相比差异不显著,最高为Ⅲ组(56. 90±1. 76)%,最低为对照组(50. 63±2. 62)%,前者比后者提高了12. 38%。综合以上几方面,桑枝叶微贮饲料不同饲喂水平对山羊生长和屠宰性能效果最好为Ⅲ组,其饲料配方为配合饲料50%,桑枝叶微贮饲料50%(风干基础);此配方为桑树饲料化利用饲喂山羊提供理论支持,可大力推广利用。
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