上西岩溶山区毛葡萄产业发展及对策

彭宏祥; 朱建华; 《中外葡萄与葡萄酒 》 2009

摘要：毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)是葡萄东亚种群中分布最广、蕴藏量最大的种类之一,主要分布于湖南、江西、广西、广东、云南和贵州等省区,以野生状态为主.毛葡萄果实营养丰富,果汁含有18种氨基酸、多种维生素、10多种对人体有益的微量元素、单宁、SOD(超氧化物岐化酶)、白藜芦醇、花色素和双糖苷等.

关键词： 葡萄产业 岩溶山区 超氧化物岐化酶 营养丰富 葡萄果实 微量元素 白藜芦醇 毛葡萄