海藻糖与巨菌草草屑对红托竹荪菌丝液体培养影响研究

唐璇; 潘莉; 刘晓星; 陈广财; 邓莉杰; 韩美丽; 霍秀娟; 《园艺与种苗 》 2024

摘要：[目的]研究红托竹荪液体培养基中碳源、氮源及培养条件对其生长的影响，以建立红托竹荪高效液体培养体系。[方法]以红托竹荪固体母种菌丝为对象，采用液体培养基振荡培养的方法，通过测定液体培养后菌丝生长量及其在新培养基的恢复生长率等指标，研究预培养时间、不同碳源与氮源对液体培养效果的影响。[结果]液体培养中，接种块预培养6～8 d有助于菌丝球的形成与生长；菌丝生长最适碳源为浓度2.5%海藻糖，菌丝生长量与液体培养菌丝在栽培种培养基上的恢复生长能力均高于所用其他糖类处理；菌丝生长最适氮源为蛋白胨与巨菌草粉，蛋白胨2.0 g/L+巨菌草粉70.0 g/L的组合菌丝生长量、液体培养菌丝在栽培种培养基上的恢复生长能力分别达到0.7 g/L、100%。[结论]对液体菌种在红托竹荪及其他食用菌上的应用具有借鉴作用。

关键词： 红托竹荪 液体培养 海藻糖 巨菌草 预培养