羊肚菌WSJD-1的基质配方优化及其在广西地区的栽培技术

罗阳兰; 黄丽玲; 黄世旅; 阎勇; 王灿琴; 《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为优化羊肚菌(Morchella eximia)菌株WSJD-1的培养基配方并确定广西地区羊肚菌栽培关键技术,本研究采用Plackett-Burman设计、最陡爬坡试验和Box-Behnken响应面法优化菌株WSJD-1培养基.基于优化配方,探究不同播种期、播种量、覆膜方式和连作次数对广西地区羊肚菌生长的影响.结果表明:WSJD-1的最优培养基配方为小麦质量分数83.0%、木屑质量分数10.0%、谷壳质量分数1.8%、KH2PO4质量分数0.3%、MgSO4质量分数0.3%、腐殖土质量分数2.6%、生石灰质量分数1%、石膏质量分数1%,该配方下每袋菌核平均干重达20.879 g,较优化前提高14.68%.不同播种期、播种量、覆膜方式与连作次数对菌丝萌发、原基形成和幼菇出现时间影响均较小.广西地区羊肚菌最适播种期为11月25日至12月2日,每667 m2最佳播种量为200 kg.大棚外覆白色农膜+棚内覆黑色地膜处理的产量最高,达0.669 kg·m-2.连作导致产量显著下降,连作1、2、3次较未连作分别减产47.10%、56.38%和64.78%,且病虫害发生程度随连作次数增加而上升.本研究明确了 WSJD-1菌株的最优培养基配方和广西地区羊肚菌栽培的关键技术参数,包括最适播种期、最佳播种量、最优覆膜方式与连作影响.

关键词： 羊肚菌 培养基 播种期 播种量 覆膜方式 菌核 栽培技术