圆叶葡萄Warden果皮微生物多样性分析

孙大运; 尹玲; 郭泽西; 黄羽; 曲俊杰; 《热带农业科学 》 2025

摘要：为了解圆叶葡萄（Muscadinia rotundifolia Michx）果皮微生物的组成，揭示果皮微生物对圆叶葡萄品性的影响，以16S和ITS测序技术检测了圆叶葡萄Warden果皮微生物的多样性。结果显示：细菌主要有变形菌门（Proteobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌（Bacteroidetes）、浮霉菌（Planctomycetes）、酸杆菌门（Acidobacteria）和放线菌门（Actinobacteria），优势细菌属有乳杆菌属（Lactobacillus）、埃希氏菌属—志贺氏杆菌属（Escherichia-Shigella）、柄杆菌属（Caulobacter）和普氏菌属₉（Prevotella₉）；真菌主要为子囊菌门（Ascomycota）和担子菌门（Basidiomycota），优势属为青霉菌属（Penicillium）、曲霉菌属（Aspergillus）、红曲霉属（Monascus）、炭疽菌属（Colletotrichum）、Catenulostroma和土赤壳属（Ilyonectria）。研究表明，圆叶葡萄Warden果皮聚集大量的微生物群落，为揭示微生物对圆叶葡萄风味多样性、酿酒品质及抗病性的影响提供了参考依据。

关键词： 圆叶葡萄 果皮微生物 16S ITS