中国西南地区鲜食玉米产业发展现状及对策

王玉浩; 蒙云飞; 贺囡囡; 韦桂旺; 王珊; 冯云敢; 《蔬菜 》 2024

摘要：鲜食玉米产业的发展对促进农业产业化、三产融合及农民增收具有重要意义。中国西南地区的立体气候和光热资源均有利于鲜食玉米生产，且早季产品可以补充北方市场的空档期。对通过学术期刊、公开数据、行业访谈和学术研讨等方式收集的相关数据资料进行分析，从产业规模、区域布局、种质资源、技术创新、品牌建设、市场销售、产后加工等7个方面分析了中国西南地区鲜食玉米产业的发展情况，指出西南地区鲜食玉米产业发展存在的主要问题，如品种瓶颈，季节性、结构性供需失衡，产业链不完善，品牌建设落后等。鉴于此，建议以市场为导向开展品种创新，重点开发甜加糯玉米、甜味糯玉米等优势特色新品种；合理安排种植计划，发展加工及冷链物流企业；加强机械化、深加工和绿色生产技术研究，延伸产业链条；充分挖掘西南地区优势特色糯玉米种质资源和气候资源，发挥“一带一路”优势，培育区域特色品牌，促进西南地区鲜食玉米产业持续、稳定和高质量发展。

关键词： 鲜食玉米 甜加糯玉米 甜味糯玉米 种植面积 产量 品种 机械化生产 种质资源