甘蔗田间废弃物及制糖副产物综合利用研究进展

游向荣; 孙健; 李志春; 何雪梅; 《食品工业 》 2013 北大核心

摘要：甘蔗叶和甘蔗渣、糖蜜、糖泥是甘蔗收获和加工过程中的主要废弃物和副产物。对甘蔗田间废弃物及制糖副产物的研究及利用情况进行了综述,并展望了甘蔗田间废弃物及制糖副产物的开发利用前景。通过阐述副产物的综合利用现状以及存在的问题,为我国甘蔗产业开展副产物和废弃物综合利用新途径研究和新产品开发提供参考。

关键词： 甘蔗 田间废弃物 蔗渣 糖蜜 综合利用