广西地区美国山核桃果实品质观察及综合评价

黄锡云; 贺鹏; 张涛; 宋海云; 郑树芳; 覃振师; 王文林; 《南方农业 》 2020

摘要：为了比较广西地区美国山核桃果实品质差异并进行综合评价,给山核桃育种提供理论依据,对广西扶绥县四个美国山核桃品种(系)(Cheyenne、Shoshoni、Desirable、Cherokee)的8项带壳果性状和果仁中脂肪酸类型、5种主要脂肪酸相对含量的差异,以及各指标的相关性进行了观察分析.通过主成分分析,综合评价供试品种(系)山核桃的带壳果品质.结果表明,山核桃带壳果横径变异系数最小,亚油酸含量变异系数最大,3大类型脂肪酸相对含量间相关性显著;带壳果农艺性状3个主成分的累计贡献率(横径>出仁率>壳厚)达100%;果仁中脂肪酸含量2个主成分的累计贡献率(亚油酸>亚麻酸)为92.73%;带壳果农艺性状及果仁中脂肪酸含量综合3个主成分的累计贡献率(饱和脂肪酸>纵径>含油率)达100%.果仁主要脂肪酸组分及类型贡献率大于农艺性状,结合相关性分析可见,果仁中脂肪酸组成与含量应作为必要项纳入品质评价指标.Desirable的带壳果农艺性状得分最高,Cherokee的果仁中脂肪酸得分最高;Desirable的带壳果农艺性状和果仁中脂肪酸综合得分最高.可结合选育目的和研究需求,将Desirable、Cherokee用作育种材料.

关键词： 美国山核桃 品质差异 综合评价 农艺性状 脂肪酸含量 广西