一年两收栽培巨峰葡萄夏果与冬果苹果酸含量差异分析

曹雄军; 时晓芳; 林玲; 康小波; 刘金标; 谢太理; 王博; 白先进; 《南方园艺 》 2019

摘要：以"两代不同堂"一年两收栽培的巨峰夏果与冬果为试材,结合果园空气温度,分析和比较了夏果与冬果发育过程中的总酸及苹果酸含量的差异.结果表明,果实发育过程中的冬果和夏果总酸及苹果酸含量变化趋势基本一致,但在果实转色期后,冬果的总酸及苹果酸含量均显著或极显著高于夏果,这与果园空气温度下降有关,而通过增温处理可以显著降低冬果中的总酸及苹果酸含量.研究可为生产上调控葡萄有机酸代谢提供参考.

关键词： 一年两收 葡萄 夏果 冬果 苹果酸