响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺

孙健; 李丽; 李昌宝; 叶文才; 董怡; 《南方农业学报 》 2014 CSCD

摘要：【目的】优化蔗梢多糖的提取工艺条件,为蔗梢多糖的开发利用提供技术参考。【方法】以多糖提取率和DPPH自由基清除率为指标,采用响应面法分析优化超声波提取蔗梢多糖的工艺条件。【结果】超声波提取蔗梢多糖最佳工艺为:超声功率640 W,提取温度69℃,提取时间29 min,在此条件下,其多糖提取率为4.68%,DPPH自由基清除率为74.89%。【结论】采用响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺具有较高的可行性。

关键词： 蔗梢 多糖 超声波提取 提取率 DPPH自由基清除率 响应面法