科研产出
不同颜色果袋对阳光玫瑰葡萄可溶性固形物含量的影响
《现代农业科技 》 2025
摘要：为探究不同颜色果袋对阳光玫瑰可溶性固形物含量的影响，开展了3种颜色纸袋对阳光玫瑰葡萄不同熟期果穗各部位可溶性固形物含量的影响试验。结果表明，在阳光玫瑰葡萄果穗未成熟前，果袋颜色对果穗不同光面及果穗各部位均有一定的影响；果穗成熟始期，绿袋处理果实可溶性固形物含量13.86%，高于其他处理；果穗成熟中期，绿袋处理果实可溶性固形物含量16.83%，显著高于其他处理；果穗成熟期，各处理果实可溶性固形物含量均差异不显著，以蓝渐变袋处理最高。因此，在阳光玫瑰葡萄果穗发育前中期采用绿袋套袋效果较蓝渐变袋和白袋套袋效果好，早上市的宜采用绿袋套袋，而晚上市的宜采用蓝渐变袋套袋，以提高葡萄果实品质。
关键词： 葡萄 阳光玫瑰 果袋颜色 可溶性固形物含量 熟期 果穗部位
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澳洲坚果不同成熟度叶片的光合特性及养分积累分配
《经济林研究 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探讨澳洲坚果叶片在不同发育阶段的光合效率及营养积累规律，从而为澳洲坚果的高效栽培及管理提供理论依据。【方法】选取了澳洲坚果新叶、中等成熟叶、成熟叶及老叶4组不同成熟度的叶片为试验材料，对叶片的叶绿素荧光参数和光合参数、总叶绿素和类胡萝卜素质量比，以及矿质营养成分进行测定。【结果】不同成熟度叶片对澳洲坚果幼苗叶片的总叶绿素质量比、类胡萝卜素质量比、光合参数及矿质元素积累具有不同的影响。结果表明，成熟叶的总叶绿素质量比、类胡萝卜素质量比最高，分别为1.45和0.24 mg/g，而新叶的最低，分别为0.99和0.18 mg/g。净光合效率最高的是成熟叶片，为14.69μmol/（m2·s），最低的是新叶，仅为2.63μmol/（m2·s）。水分利用效率最高的是中等成熟叶片，为5.74%。老叶的最大光化学量子产量最高，为0.70；而实际光化学量子产量最高的是新叶和中等成熟叶，均为0.39。叶片中矿质元素质量比最高的是钙元素，且老叶中的钙质量比显著高于其他叶片，为17.15 mg/g；其次是氮、钾、磷、镁，其质量比分别为13.53、0.97、4.15、0.96 mg/g。氮、钾、磷、镁质量比均是成熟叶片显著高于其他叶片。【结论】澳洲坚果叶片在不同发育阶段具有不同的功能分化：新叶专注于生长发育；中等成熟叶和成熟叶是光合作用的核心，在水分利用效率方面具有明显的优势；而老叶则在光保护和矿质元素重新分配中发挥作用。
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不同整枝方式对设施丝瓜产量的影响
《长江蔬菜 》 2025
摘要：为探究不同整枝方式对设施栽培丝瓜熟性和产量的影响，以有棱丝瓜和普通丝瓜为材料，进行整枝处理，分析不同整枝方式对丝瓜产量相关主要农艺性状的影响。结果表明，有棱丝瓜秋茬设施栽培提前整枝处理不能使开花提前或单瓜质量提高，但可使第1雌花着生节位显著下降，从而有利于获得较高的早期产量，且6叶1心时摘心留4条一级侧枝获得的产量最高；春季设施栽培于5叶1心时摘心留3条一级侧枝处理有利于有棱丝瓜获得高产。普通丝瓜秋茬设施栽培过早进行摘心留侧蔓整枝处理会推迟第1雌花开放从而影响早期产量；而早春设施栽培通过整枝可使第1雌花节位降低5～7节，但过早或过迟整枝反而延迟了第1雌花开放；5叶1心至7叶1心摘心留蔓可使普通丝瓜的第1雌花开放提早7～10 d，并有利于提高产量。
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基于GC-MS非靶向代谢组学分析不同成熟度'台农一号'芒果香气物质
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨不同成熟度‘台农一号’芒果中挥发性代谢物差异及其变化规律，探明芒果各成熟阶段的标志性香气成分。【方法】以‘台农一号’芒果生果（6成熟以下）、青熟（6、7、8成熟）、完熟（9成熟）和过熟（10成熟）共6个成熟度的样本为研究对象，通过GC-MS非靶向代谢组学鉴定芒果成熟过程中的挥发性代谢物，采用多元统计分析方法探明不同组样品的代谢差异，以变量重要性投影（variable importance in projection,VIP）和变异倍数（fold change,FC）确定差异代谢物。通过京都基因与基因组百科全书（kyoto encyclopedia of genes and gnomes,KEGG）进行代谢通路富集分析。【结果】‘台农一号’芒果果肉中共鉴定出挥发性代谢物220种。挥发性代谢物含量在6成熟以下的芒果中最低，从7成熟至9成熟，芒果中挥发性代谢物含量呈增加趋势，到10成熟时有所降低。与6成熟以下的芒果相比，6成熟芒果中有差异代谢物5个，7成熟、8成熟、9成熟和10成熟芒果中分别有差异代谢物67个、77个、81个和82个，其中上调的差异代谢物分别有63个、73个、71个、71个。7成熟至10成熟中，水芹烯、3-蒈烯、柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、β-罗勒烯等11种萜类物质，己酸乙酯、丁酸丙酯等6种酯类物质，以及2种酮类物质、2种醇类物质、1种烃类物质含量均呈显著增加趋势，可视为‘台农一号’芒果开始成熟的标志性香气成分。(E,E)-3,5-辛二烯-2-酮仅在7成熟时显著上调，可作为‘台农一号’芒果7成熟的标志性香气成分；δ-杜松烯、顺-菖蒲烯可作为其9成熟的标志性香气成分；异松油烯、大根香叶烯D、长叶烯、左旋龙脑和薰衣草醇可作为10成熟的标志性香气成分。KEGG通路分析表明，差异代谢物主要富集到倍半萜和三萜类化合物的生物合成、单萜生物合成、代谢途径、次级代谢物的生物合成4条通路，且整体呈上调趋势。【结论】‘台农一号’芒果9成熟果肉中挥发性代谢物含量最高。不同成熟度芒果中的挥发性成分，尤其是萜类物质的代谢存在显著差异。以特有差异代谢物作为区分特定成熟度芒果的潜在标志物，可为‘台农一号’芒果成熟度的判别提供依据。
关键词： 芒果 成熟度 非靶向代谢组学 差异代谢物 代谢通路
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不同成熟度台农芒果果肉色泽变化和类胡萝卜素代谢差异分析
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了探究芒果成熟过程中果肉呈色机理，为芒果贮藏保鲜品质调控与加工产品果肉原色泽保留提供理论依据，基于LC-MS靶向代谢组学结合多元统计学分析方法，分析台农芒果生果（六成熟以下）、青熟（六、七、八成熟）、完熟（九成熟）和过熟（十成熟）不同成熟阶段中芒果类胡萝卜素的代谢差异及其对果肉色泽变化的影响。结果表明，随着芒果成熟度增加，亮度L*值呈逐渐减少趋势（74.58～62.90），红绿度a*值呈明显增加趋势（-11.22～19.17），六成熟至十成熟果肉与六成熟以下果肉色差值?E逐渐增大（27.93～41.98）。测定的20种类胡萝卜素物质含量在芒果成熟过程中总体呈现上升趋势（60.94～98.12μg/g）。其中含量最高的类胡萝卜素物质为5,6环氧叶黄素-发酸酯-棕榈酸酯（27.82～65.54μg/g）和β-胡萝卜素（10.78～22.58μg/g），含量最低的为海胆烯酮（0.0014～0.0021μg/g）和玉米黄质-月桂酸酯-棕榈酸酯（0.0031μg/g）。八氢番茄红素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、叶黄素、紫黄质、新黄质、花药黄质二棕榈酸酯和玉米黄质棕榈酸酯是芒果成熟过程中色泽变化的主要贡献者。成熟过程共发现13个代谢物达到显著差异水平，其中9个代谢物呈上调趋势，4个代谢物呈下调趋势。与六成熟以下果肉相比，七成熟到十成熟，花药黄质二棕榈酸酯和新黄质两种代谢物含量均呈显著降低趋势，而玉米黄质棕榈酸酯的含量在逐渐成熟过程中呈持续增加趋势，八成熟至十成熟分别增至2.91倍、4.62倍和4.74倍。紫黄质-肉豆蔻酸酯-棕榈酸酯、玉米黄质-月桂酸酯-棕榈酸酯和八氢番茄红素分别是台农芒果六成熟、八成熟和十成熟状态下的特有差异代谢物，可作为区分特定成熟度芒果的潜在标志物。
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油茶壳-蚕沙不同碳氮比堆肥的腐熟效果
《贵州农业科学 》 2024 北大核心
摘要：【目的】探明油茶壳-蚕沙不同碳氮比（C/N）堆肥的腐熟效果，为油茶壳和蚕沙无害化、资源化利用提供依据。【方法】以油茶壳与蚕沙为堆肥原料进行好氧堆肥试验，研究不同碳氮比油茶壳-蚕沙堆肥处理（CK：纯油茶壳50 kg, C/N=100; T1：油茶壳50 kg，蚕沙45 kg, C/N=20; T2：油茶壳50 kg，蚕沙31 kg,C/N=25;T3：油茶壳50 kg，蚕沙23 kg,C/N=30;T4：油茶壳50 kg，蚕沙18 kg,C/N=35）堆肥过程中物理、化学和生物指标的变化。【结果】与CK比，不同C/N油茶壳-蚕沙处理pH呈中性或弱碱性，且最高温度和高温持续时间均较高，其中，C/N=20和C/N=25的油茶壳-蚕沙处理高温持续时间分别为17 d和13 d，达《畜禽粪便无害化处理技术规范》（NY/T 1168—2006）要求。不同C/N油茶壳-蚕沙处理的C/N、有机质、木质素和纤维素含量均随发酵进程而逐渐降低，全氮、全磷和全钾含量均有所增加，堆肥发酵结束时，C/N=20和C/N=25油茶壳-蚕沙处理的总养分含量较高，分别为5.10%和4.28%，符合《有机肥料》（NY/T 525—2021）要求；有机质、纤维素、木质素的降幅较大，分别降17.1百分点、11.2百分点、8.4百分点和15.8百分点、6.8百分点、6.3百分点；GI均稳定在70%以上，对植物毒性小。不同C/N油茶壳-蚕沙处理堆肥后的重金属（Pb、Cd、Cr、As、Hg）含量较堆肥前均有所提高，但均低于标准限量值。【结论】添加适量比例的蚕沙可有效促进油茶壳腐解，调节堆肥初始C/N在20～25有利于油茶壳-蚕沙堆肥的腐熟。
关键词： 油茶壳 蚕沙 碳氮比 堆肥 腐熟 有机质 纤维素 木质素
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不同成熟度对红果参果实品质及香气成分的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究在不同成熟阶段检测了红果参果实的品质和香气成分，以确定最佳采收成熟度。结果表明红果参果实不同成熟度下的外观及营养品质差异明显，随成熟度增加，果皮颜色由绿色转红棕色至紫黑色，果实纵径和果形指数均呈先下降后上升趋势，成熟度Ⅰ的果形指数最大；单果质量、果实硬度和可滴定酸含量均呈先上升后下降趋势，成熟度Ⅳ的单果质量和硬度最大；果实横径、可溶性固形物含量和维生素C含量呈上升趋势，成熟度Ⅴ的可溶性固形物含量和维生素C含量最高。GC-MS分析表明红果参果实不同成熟度下的香气组分及含量差异较大。醇类、萜类和烷烃类是红果参果实主要香气物质类型。其中，反式-2-己烯醇和香叶醇是所有成熟度下共有的主要香气物质，且对不同成熟阶段的果实风味贡献不同，青香、花香和果香则是红果参果实典型香气特征。主成分分析表明成熟度Ⅳ的红果参果实品质综合得分最高。综上所述，红果参果实采收标准为成熟度Ⅲ～Ⅴ（花后140～150 d），采收成熟度Ⅳ（花后145 d）的果实鲜食品质及风味最佳。
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油茶壳-蚕沙堆肥过程中理化参数变化及其腐熟度评价
《磷肥与复肥 》 2024
摘要：对油茶壳和蚕沙按照不同配比进行好氧堆肥处理,探讨堆肥过程中理化参数变化,并选取≥50℃高温持续时间、碳氮质量比、种子发芽指数为评价指标,运用灰色关联分析法进行堆肥腐熟度评价.结果表明:添加蚕沙的处理其pH为中性或弱碱性,且最高温度、≥50 ℃高温持续时间及阳离子交换量均高于对照;发酵后各处理碳氮质量比均有明显降低,阳离子交换量随发酵进程总体呈上升趋势,种子发芽指数均在70%以上,对植物毒性小;灰色关联分析结果显示,堆肥40d时,初始碳氮质量比为20处理完全腐熟,初始碳氮质量比为25处理达到较好腐熟,其余处理全程未腐熟.综上所述,添加蚕沙能有效促进油茶壳腐解,初始碳氮质量比在20~25为宜.
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乙烯利处理菠萝不同成熟期果实中AcMYB103基因表达规律研究
《热带作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：菠萝属于凤梨科（Bromeliaceae）凤梨属（AnanasMerr.）的一种重要热带水果，其花果发育理论与转录调控技术研究是菠萝产业的热点之一。乙烯是调控菠萝催花和果实发育的重要激素之一。菠萝基因组测序鉴定出94个菠萝R2R3-MYB转录因子，分为26亚族，其中S19亚族的MYB103与拟南芥等植物花药和叶片发育调控相关。为证明菠萝MYB103转录因子调控菠萝果实发育的潜在功能，从菠萝台农17号果实中克隆了1个MYB转录因子AcMYB103，全长1204 bp，编码区1038 bp，编码345个氨基酸。该基因编码蛋白含有2个典型的SANT结构域，定位在细胞核，无跨膜结构域和信号肽，是植物R2R3型MYB转录因子家族的一员。将菠萝和拟南芥MYB家族成员进行聚类分析发现，AcMYB103与拟南芥AtMYB103序列相似度最高，并与AtMYB80和AtMYB35聚类于S19亚族，据此命名为AcMYB103。进一步采用体积分数为0%、0.5%、1.0%和1.5%共4个乙烯利浓度处理台农17号、小目手撕和大目手撕3个品种小果期、膨大期和成熟期果实，并分析AcMYB103的表达量。结果表明，在小果期，随着乙烯利浓度的增加，台农17号AcMYB103表达规律呈下调模式，在小目手撕和大目手撕中呈上调模式。在膨大期，在台农17号和小目手撕品种中均呈现下调模式，在大目手撕果实中呈现上调模式。在成熟期果实中AcMYB103不表达，说明AcMYB103基因表达在乙烯利处理的品种和果实发育时期具有特异性，在果实发育早期起到差异化调控作用。本研究为深入研究AcMYB103基因在菠萝果实生长发育的调控机制奠定基础。
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基于广泛靶向代谢组学分析不同成熟度桂葡柚1号果肉成分差异
《热带作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：广西种植的桂葡柚1号葡萄柚丰产、稳产性好，其果肉多汁、酸甜适宜。为了解其不同成熟度果肉成分差异，测定其不同成熟度果肉广泛靶向代谢组，筛选差异代谢物并进行代谢通路分析。结果显示：从桂葡柚1号中共检测到529种代谢物，其中黄酮159种，氨基酸及其衍生物和酚酸类各64种，其他类包含糖、醇类和维生素共53种，脂质51种，木脂素和香豆素40种，核苷酸及其衍生物34种，生物碱29种，有机酸28种，萜类5种，鞣质2种。不同成熟度果肉差异代谢物主要有黄酮、酚酸类、氨基酸及其衍生物、脂质、木脂素和香豆素，且大多下调。随着果实成熟度上升，下调的酚酸、氨基酸及其衍生物、脂质等种类增加，且大部分呈持续下调趋势；大部分下调黄酮的相对含量在果实成熟初期大幅下降，到果实成熟后期又有增加趋势，下调黄酮种类先增加后减少，在果实成熟中期最多；辛弗林、亚精胺、甜菜苷、诺米林酸、（-）-莽草酸的相对含量持续降低；柠檬苦素的相对含量在果实成熟初期增加，在成熟中后期显著下调。在果实成熟初期，差异代谢物富集最显著的是类黄酮生物合成通路，但在整个成熟过程中，差异代谢物富集最显著的是苯丙烷生物合成通路。G2果实口感最佳，可溶性固形物达12%，固酸比为23.24，适宜鲜食，但该时期咖啡酸、阿魏酸等酚酸类物质，以及异槲皮苷、金丝桃苷等黄酮显著下降。研究表明，桂葡柚1号果肉代谢物种类多、营养和功能成分丰富，鲜食适宜采摘时间为10月下旬至12月上旬，用于保健或药用的果实应根据功效需求提前采摘。该研究为桂葡柚1号葡萄柚的营养及功能成分研究提供一定的理论基础，为不同用途的果实最佳采摘成熟度提供参考。
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