科研产出
不同日期采摘的不同品种澳洲坚果的氨基酸分析
《经济林研究 》 2019 北大核心
摘要：为深入了解不同时间采收的不同品种澳洲坚果果仁中氨基酸的含量差异性,从而为其有针对性和选择性的采收和加工提供参考依据,对广西壮族自治区内3个主栽品种(桂热1号、OC、695)澳洲坚果果仁中氨基酸的含量与组成进行了测定与分析,比较分析了不同品种间氨基酸的差异性、必需氨基酸和氨基酸总含量的变化情况,并采用模糊识别法和氨基酸比值系数法对其营养价值进行了评价。结果表明:澳洲坚果果仁中含有7种人体必需氨基酸,其中蛋氨酸的含量差异性较大,其必需氨基酸含量和氨基酸总量呈显著正相关关系,限制性必需氨基酸的种类随采摘时间的改变而有所改变,其果仁蛋白与FAO/WHO推荐模式值和全蛋白模式值的贴近度均较高。澳洲坚果果仁中氨基酸的组成合理,各种氨基酸的比例均衡且有较高的营养价值;广西壮族自治区内3个主栽品种中的695品种,虽为搭配品种,但其氨基酸营养价值最高。
关键词： 澳洲坚果 氨基酸 营养评价 模糊识别法 氨基酸比值系数法
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6个澳洲坚果品种光合特性差异分析
《热带农业科学 》 2019
摘要：澳洲坚果产量形成与品种光合特性密切相关。为了阐明澳洲坚果产量与光合特性的关系,筛选产量相关因子辅助坚果品种选育。采用6个主要栽培品种进行光合特性分析,结果表明:6个澳洲坚果品种在叶绿素含量、叶绿素荧光和光合特性间均存在显著差异,澳洲品种OC光合效率最高,夏威夷品种695光合效率最低。相关分析表明,叶绿素a含量、叶绿素b含量、净光合速率Pn、气孔阻止值SLR、可变荧光Fv、实际光化学效率ΦPSII、电子传递速率ETR和总叶绿素含量高度正相关,相关系数分别为0.996、0.912、0.896、0.878、0.925、0.958和0.997。叶绿素a含量与胞间CO2浓度Ci显著负相关,相关系数为-0.897。总之,澳洲坚果品种OC光合效率最高,澳洲坚果光合特性分析有助于筛选高产品种,叶绿素a含量和实际光化学效率ΦPSII可作为澳洲坚果产量评价指标。
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