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不同香葱品种富硒能力鉴定评价

文献类型： 中文期刊

作者： 陈琴 1 ; 郭元元 1 ; 张力 1 ; 李洋 1 ; 刘贻坤 1 ; 周生茂 1 ; 车江旅 1 ; 陈振东 1 ;

作者机构： 1.广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所/广西蔬菜育种与新技术研究实验室;资源县经济作物站;广西壮族自治区农业科学院

关键词： 香葱(Allium schoenoprasum);硒;品种筛选;品质分析

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2022 年 61 卷 022 期

页码： 94-98,138

收录情况： 北大核心

摘要： 为了鉴定不同香葱(Allium schoenoprasum)品种的富硒能力,在同等供硒和统一田间管理下,测定19份不同香葱品种可食用部分总硒含量,测量株高、株幅、单株叶片数、分蘖数和单株重共5个农艺性状,测定氨基酸含量、粗蛋白含量、可溶性糖含量、维生素C含量和干物率共5个品质性状,并进行相关性分析,明确农艺性状、品质性状与植株硒含量的相关性,通过聚类分析对香葱的富硒能力进行品种分类.结果表明,不同香葱品种富硒能力差异较大,19个香葱品种硒含量平均为0.014 mg/kg,其中AF85含量最高,为0.024 mg/kg.硒含量与氨基酸含量呈显著正相关,与可溶性糖含量呈显著负相关.将供试品种硒含量进行聚类分析,可分为高富硒类、中等富硒类和低富硒类,其中高富硒类包括AF85和AF60,硒含量平均为0.0230 mg/kg.

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