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六堡茶研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 邱瑞瑾 1 ; 马士成 1 ; 张灵枝 2 ;

作者机构： 1.;梧州市茶产业发展办公室;梧州市六堡茶研究院;梧州市农业科学研究所;华南农业大学园艺学院

2.;梧州市茶产业发展办公室;梧州市六堡茶研究院;梧州市农业科学研究所;华南农业大学园艺学院;

关键词： 六堡茶;品质;功效;研究进展

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN： 2095-0306

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 40-45

摘要： 六堡茶是历史名茶,属于黑茶类。文章就六堡茶的来源,品质特征、加工工艺、内含成分、保健功效以及微生物种类等方面进行了综述,并展望了六堡茶今后的研究方向,以期为推动六堡茶的发展提供一定的理论基础。

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