文献类型： 中文期刊

作者： 李鸿 ¹ ; 吕丽兰 ¹ ; 杜国冬 ¹ ; 甘志勇 ¹ ; 李乾坤 ¹ ; 陆覃昱 ¹ ; 秦玉燕 ¹ ; 吴静娜 ¹ ; 时鹏涛 ¹ ; 梁宏合 ¹ ;

作者机构： 1.广西壮族自治区亚热带作物研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（南宁）/农业农村部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心

关键词： 水生蔬菜;重金属污染;农药残留

期刊名称： 广西农学报

ISSN： 1003-4374

年卷期： 2022 年 37 卷 002 期

页码： 18-24

摘要： [目的]为水生蔬菜质量安全监测提供参考.[方法]调查广西主产区荸荠、茭白、莲藕、蕹菜四种水生蔬菜的无机污染物含量及农药残留情况,按照国家标准对蔬菜及环境样本中的铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、砷(As)、汞(Hg)五种无机污染物,及六六六、滴滴涕、百菌清等64种农药残留情况进行了筛查,并对其质量安全进行了评价.[结果]在79个监测的水生蔬菜样本中,仅在1个蕹菜样本中检出Pb含量超标,合格率达98.73%.农药残留共有35个样品检出,且未发现农药残留超标情况.所有水生蔬菜中,蕹菜检出农药残留种类最多,达9种.同时在部分环境样本中亦检出无机污染物如Cd、As及农药残留.[结论]相较于其它水生蔬菜,蕹菜具有较高的无机污染及农药残留风险;同时水生蔬菜产地环境存在一定风险,需在合理化耕作模式的同时加强水生蔬菜质量安全监管,保障水生蔬菜产品质量安全.