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甘蔗叶片多糖的提取及体外抗氧化作用

文献类型: 中文期刊

作者: 贤武 1 ; 梁强 1 ; 苏树权 1 ; 杨荣仲 1 ;

作者机构: 1.广西甘蔗研究所/中国农业科学院甘蔗研究中心/国家糖料改良中心广西甘蔗品种改良分中心/广西甘蔗遗传改良重点实验室

关键词: 甘蔗多糖;提取;羟基自由基;抗氧化作用

期刊名称: 西南农业学报

ISSN: 1001-4829

年卷期: 2012 年 25 卷 04 期

页码: 1218-1221

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 应用正交试验优选甘蔗叶片多糖的热水浸提工艺,并进行叶片多糖体外抗氧化作用研究。结果显示最优条件为浸提温度80℃,料液比1∶40,提取4次,每次浸提3 h;在11月甘蔗生长后期,甘蔗叶片有较高的多糖含量;甘蔗叶片多糖具有较强清除.OH的能力,对.OH致DNA损伤具有良好的保护作用。

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