文献类型: 中文期刊
作者: 韦本辉 1 ; 李丽淑 1 ; 王晖 1 ;
作者机构: 1.广西农科院经作所
期刊名称: 中国热带农业
ISSN: 1673-0658
年卷期: 2009 年 01 期
页码: 61-62
摘要: 木薯是世界三大薯类作物之一,原产美洲,是传统的旱地高产经济作物。在南美和非洲地区用来做主粮,南亚地区主要用作食物和饲料原料,而我国则主要用来加工生产淀粉和酒精及其衍生物。近年来,在回归自然和杂粮食物有益健康的饮食理念下,鲜食木薯正逐步为人们接受和喜爱。但是,由于种植品种和栽培技术不规范,多数木薯品种因含有较大量毒性的氢氰酸,是不可
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