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大杯蕈白色变异菌株形态特征及生物学特性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈雪凤 1 ; 潘庆流 2 ; 吴圣进 1 ; 刘增亮 1 ; 张雯龙 1 ; 石鹏 2 ; 韦贤平 2 ;

作者机构： 1.广西农业科学院微生物研究所

2.河池市宜州区农业科学研究所

关键词： 大杯蕈;白色变异菌株;生物学特性;生长条件

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2022 年 002 期

页码： 21-25

摘要： 为了更好地了解大杯蕈白色变异菌株的形态特征和菌丝生长条件，比较大杯蕈和大杯蕈白色变异菌株的子实体形态、部分营养成分，并研究白色变异菌株菌丝的生长条件。结果表明，大杯蕈白色变异菌株主要特征是子实体菌盖白色，盖半球形或伞帽形，后期表面不光滑，有肉质瘤状凸起，菌盖肉质肥厚；菌柄灰白色或黄白色，菌柄短，粗壮；菌褶不等长，分叉；菌盖、菌柄的半纤维素、粗纤维、纤维素的含量低。大杯蕈白色变异菌株菌丝生长适宜碳源为可溶性淀粉、果糖、蔗糖、麦芽糖；最适宜氮源为蛋白胨、麸皮；最适宜培养温度为27～30℃；最适pH为7。

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