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两个北美海蓬子新品种组分含量研究

文献类型: 中文期刊

作者: 刘泽平 1 ; 朱建华 1 ; 彭宏祥 1 ; 李华林 1 ;

作者机构: 1.广西农科院园艺研究所530007

关键词: 北美海蓬子;新品种;组分含量

期刊名称: 广西农学报

ISSN: 1003-4374

年卷期: 2003 年 05 期

页码: 33-35+63

摘要: 分析结果表明 :两个类型北美海蓬子优良新品种的营养物质含量丰富 ,肉质茎含有较高的蛋白质、氨基酸总量、维生素、矿物质和膳食纤维。种子中含有较高的蛋白质、维生素E ,含油量也较高 ,达 2 9%以上 ,不含黄曲霉毒素、唑烷硫酮有害物质 ,异硫氰酸酯含量很低。HP - 2品种植株在蛋白质、氨基酸、维生素B2、B5、C以及铁、硒矿质营养比HP - 1高 ,两个品种种子的含油量、蛋白质相近 ,营养物质组成类似。

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