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甘蔗多酚类物质研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 杨丽涛 1 ; 杨柳 2 ; 廖芬 2 ; 李杨瑞 1 ;

作者机构： 1.广西大学农学院/亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室

2.广西农业科学院/中国农业科学院甘蔗研究中心/农业部广西甘蔗生物技术与遗传改良重点实验室/广西甘蔗遗传改良重点实验室

关键词： 甘蔗;多酚;褐变;遗传改良;研究进展

期刊名称： 中国糖料

ISSN： 1007-2624

年卷期： 2015 年 37 卷 03 期

页码： 62-64

摘要： 综述了甘蔗多酚类物质的成分、分布、代谢、降低酚害途径及遗传改良调节PPO等的研究进展。

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