文献类型: 中文期刊
作者: 唐荣华 1 ; 韦威泰 1 ; 何新民 1 ; 蒋菁 1 ; 宁秀呈 2 ;
作者机构: 1.广西农科院经济作物研究所
2.广西农科院种质库
期刊名称: 中国食物与营养
ISSN: 1006-9577
年卷期: 2003 年 02 期
页码:
摘要: 广西淮山(Dioscorea opposita Tbunb.),与河南温县怀山同属,原名薯蓣,属薯蓣科(Dioscoreaceae)山药属(Dioscorea L.),是一年生或多年生缠绕性藤本植物。广西淮山具药食两用价值,既可鲜薯煮熟食用,又
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