文献类型： 中文期刊
作者： 邝健飞 1 ; 陈建业 2 ; 陆旺金 2 ;
作者机构： 1.中国科学院华南植物园
2.华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室
关键词： 香蕉;脂氧合酶;成熟;跃变
期刊名称： 中国农业科学
ISSN： 0578-1752
年卷期： 2011 年 44 卷 01 期
页码： 118-124
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 【目的】探讨脂氧合酶(LOX)在香蕉果实成熟过程中的作用。【方法】选取1 000μL.L-1丙烯处理采后不同时间(采后10 h和48 h)的香蕉果实,并分析果皮中MaLOX、MaACS和MaACO等基因表达,LOX活性变化、乙烯释放及其与果实成熟的关系。【结果】采后48 h的香蕉果实,经丙烯处理后果皮中LOX活性及基因表达在成熟前呈先下降后升高的趋势,且先于乙烯高峰、MaACS和MaACO基因表达峰出现。丙烯处理虽能诱导采后10 h的香蕉果实果皮中MaACS和MaACO基因的表达,但不能提高果皮中LOX活性和促进果实成熟。【结论】推测香蕉果实在成熟进程中,果皮中LOX和ACO、ACS协同调控香蕉果实乙烯的产生及跃变峰的形成,进而调控果实的成熟。
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