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荔枝可滴定酸与维生素C的测定及其相关性

文献类型： 中文期刊

作者： 何永群 1 ;

作者机构： 1.广西农科院土肥所

关键词： 荔枝;可滴定酸;维生素C;测定方法

期刊名称： 广西农业科学

ISSN： 1002-8161

年卷期： 2002 年 04 期

页码： 188-189

摘要： 采用 2 ,6二氯靛酚测定荔枝维生素 C,其结果在 4 4 .12～ 6 4 .3毫克 / 10 0毫升之间 ,稳定性、重现性都很好 ,并且与滴定酸有极显著的相关性

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