文献类型： 中文期刊
作者： 杨景峰 1 ; 王敏妮 2 ;
作者机构： 1.华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室
2.广西农业科学院农业科技信息研究所
关键词： 酶解双醛淀粉;脲酶;固定化;性质
期刊名称： 华南理工大学学报(自然科学版)
ISSN： 1000-565X
年卷期： 2010 年 08 期
页码： 55-59
收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用酶解双醛淀粉固定化脲酶,并对相应的固定化脲酶的性质进行了研究.扫描电镜分析表明,酶解双醛淀粉固定化脲酶后,载体之间形成较大的团状.研究发现:酶解双醛淀粉固定化脲酶量达到24.3%;酶解双醛淀粉固定化脲酶的最适pH值为6.0,最适作用温度为70℃;固定化脲酶具有很好的储存稳定性和较高的米氏常数,且重复使用10次后的活力仅下降约25%.说明酶解双醛淀粉能有效固定化脲酶,是一种高效的固定化酶载体.
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