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影响柑桔类水果维生素C含量的因素

文献类型： 中文期刊

作者： 张燕 1 ; 陈柳裕 2 ;

作者机构： 1.;柳州市农业科学研究所

2.;柳州市农业科学研究所;

关键词： 柑桔;采摘前;维生素C;影响

期刊名称： 现代园艺

ISSN： 1006-4958

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 5

摘要： 柑桔类水果中含有丰富的抗氧化物质,维生素C(Vc)便是其中的一种。目前已有大量研究关注于柑桔中的维生素C含量,将维生素C的含量作为评判果品的指标之一。本文主要综述采摘前影响柑桔水果维生素C含量的各种因素,希望对实际生产有所帮助。

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