文献类型： 中文期刊
作者： 刘永贤 1 ; 钟书明 2 ; 张瑞瑞 2 ; 刘子杰 2 ; 廖日权 2 ; 潘丽萍 1 ; 王道波 2 ; 尹艳镇 2 ;
作者机构： 1.广西农业科学院农业资源与环境研究所
2.钦州学院
关键词： 海产品;硒含量;富硒化
期刊名称： 生物技术进展
ISSN： 2095-2341
年卷期： 2017 年 7 卷 005 期
页码： 450-456
摘要： 海洋是一个巨大的硒资源库,其丰富且可再生的物种为人类提供了大量的富硒海洋产品.针对当前人们广泛存在的缺硒现象,综述了沿海典型物种包括海洋植物和海洋动物的硒含量,海洋物种富硒化养殖及其影响因素,并指出海洋植物活性组分及海鲜废弃物硒化的潜在方式.最后,展望了海洋含硒产品研究和开发的方向,以期为高效利用海洋硒资源提供参考.
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