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广西红薯产业价值链分析

文献类型： 中文期刊

作者： 何虎翼 1 ; 宋月家 1 ; 蒋德书 1 ; 何新民 2 ;

作者机构： 1.广西农业科学院经济作物研究所广西农业厅外资项目管理中心广西大学国际马铃薯中心北京联络处广西平乐县国际农发基金贷款项目办公室

2.广西农业科学院经济作物研究所

关键词： 红薯;产业;价值链;增值

期刊名称： 广西农学报

ISSN： 1003-4374

年卷期： 2014 年 29 卷 06 期

页码： 30-34

摘要： 为了摸清广西红薯产业发展情况,通过对红薯产业链的增值幅度进行量化分析,从价值链的增值环节等角度开展相关调研。结果表明,广西红薯产业可归结为两种价值链模式和五种价值链类型,在以加工企业为中心的价值链模式中,价值链I-1是一种成熟模式,价值链I-2减少中间环节降低了加工企业生产成本;在以农户为中心的价值链模式中,价值链II是零售商所喜欢的,价值链III和价值链IV有助于增加农民收入;价值链V增值幅度虽为最大,但易受生猪价格影响。

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