专利类型: 中国发明申请
专利权人: 广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所
发明人: 徐昌;吴世能
专利号: CN92109777.8
摘要: 本发明提供了一种生产咸脆花生的方法,该方法包括选料、清洗、预干处理、配料入味、熏蒸、低温干燥脱水和高温脆化等过程,用该方法制成的烤花生果不会使果仁变性变形,红衣保持原色,产品的咸味适中,并集香、酥、脆于一体,风味独特。
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