新形势下农业科研院所人才队伍建设存在问题及对策探讨

郭慧勤; 《人才资源开发 》 2023

摘要：新形势下，实现农业可持续发展、不断提升农业科研创新能力面临着新的挑战，农业科研院所加强人才队伍建设迫在眉睫。本文主要根据农业科研机构及其人员管理团队工作的实际情况与研究实践，对当前农业科研机构及其人才队伍建设中存在的问题加以分析，并从改善农业人才培养孵育条件、完善科研评价体系与人才队伍体系建设、调整农业人力资源布局、重视高水平的人才队伍培养等角度提出相应对策建议，以推动新形势下农业科研机构及其人才队伍建设的健康发展。青年科技人才是未来科学技术事业的中坚力量，

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贮藏温度对广西旱藕采后重要品质的影响

黄秋伟; 毛立彦; 檀小辉; 王丽萍; 刘功德; 彭继飞; 龙凌云; 《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：贮藏温度的变化会影响旱藕块茎品质的变化.为探究不同贮藏温度下旱藕块茎重要品质的变化规律,以广西天峨旱藕为试验材料,分析旱藕块茎在3个温度处理(低温6℃、常温25℃和高温35℃)下的营养品质指标变化.结果表明:贮藏0~9 d,3个温度处理的旱藕块茎含水量均显著降低,可溶性糖和还原糖含量均显著上升;贮藏9~15 d,低温和常温处理的旱藕含水量上升,可溶性糖和还原糖含量显著下降;贮藏15 d内,低温处理的旱藕可溶性蛋白含量总体随贮藏时间延长呈下降趋势,常温和高温处理样品可溶性蛋白含量呈无规律性变化;贮藏0~3 d,3个温度处理的旱藕总黄酮含量显著上升,淀粉含量显著下降,此后随贮藏时间延长低温处理样品的总黄酮含量呈显著下降趋势,但淀粉含量变化无规律性;贮藏0~12 d,低温处理的旱藕块茎淀粉得率显著上升,此后缓慢下降,但得率值仍高于未处理前样品.结合主成分和相关性分析结果,低温处理后的旱藕块茎更适合用于淀粉提取.研究结果可为广西旱藕贮藏、淀粉提取制备标准制定和企业加工工艺优化提供参考依据.

关键词： 贮藏温度 广西 旱藕 品质 淀粉

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全州县节水抗旱稻旱种旱管栽培技术

秦和生; 文庆国; 张志林; 何梦秀; 周思菊; 谢振奖; 莫毅君; 《现代农业科技 》 2023

摘要：近年来,桂林市节水抗旱稻种植面积不断增加.节水抗旱稻作为栽培稻品种的一种新类型,应掌握其适宜栽培技术.本文以广西壮族自治区桂林市全州县节水抗旱稻种植为例,从品种选择与种子处理、整地、适期播种、田间管理、病虫草害综合防治、收获、生产档案管理等方面介绍了节水抗旱稻旱种旱管栽培技术,以期为节水抗旱稻的生产提供技术参考.

关键词： 旱稻 旱种旱管 栽培技术 广西全州

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有机肥替代部分化肥对芒果丛枝菌根真菌群落的影响

江尚焘; 栗晗; 彭海英; 梅新兰; 陈廷速; 徐阳春; 董彩霞; 沈其荣; 《应用生态学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：农业生产施肥造成的养分富集会降低丛枝菌根真菌(AMF)的多样性。为了探究有机肥替代部分化肥对AMF的影响，本研究开展两年的芒果田间试验，以单施化肥为对照，设置两种有机肥(普通商品有机肥和生物有机肥)与12%(低)和38%(高)有机肥替代化肥处理，采用高通量测序技术比较不同施肥措施对芒果根内和根际土壤AMF群落特征的影响。结果表明：在总养分投入相当的情况下，有机肥替代部分化肥对芒果产量和品质有一定的改善作用。施用有机肥可以有效增加芒果AMF的物种丰富度，且AMF的多样性与部分果实品质指标呈显著正相关。与单施化肥相比，高有机肥替代比例能够显著改变芒果根内AMF群落，但对根际土壤AMF群落没有显著影响。生物有机肥处理较普通商品有机肥处理能够富集更多的AMF物种，并形成更复杂的AMF共发生网络。综上，高比例有机肥替代化肥能够在改善芒果产量和品质的同时维持AMF的物种多样性，并且有机肥对AMF群落的改变优先在根内发生。

关键词： 丛枝菌根真菌 有机肥 化肥 芒果 高通量测序

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'桂青种'刍议

于翠平; 《茶叶 》 2023

摘要：六堡茶是广西历史名茶，近年来产业发展迅速，‘桂青种’原料加工制作的六堡茶因其独特的品质风味受到消费者青睐。当前，‘桂青种’是否是广西的一个茶树品种存在很多争议。本文通过查阅历史和文献资料，围绕广西产制茶历史展开讨论，为阐明‘桂青种’提供一定的理论参考。

关键词： 六堡茶 桂青茶 ‘桂青种’

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火龙果种子无菌苗组培育苗技术体系的建立

叶维雁; 潘如军; 汪艳华; 黄秋伟; 敖苏; 袁洋; 朱朝华; 刘贺贺; 《农业研究与应用 》 2023

摘要：以火龙果种子在无菌条件下萌发的幼苗作为外植体供体，子叶切段作为初代培养接种材料，通过调节不同外源激素及其浓度组合，选择最佳初代培养基、继代培养基和生根培养基，对建立火龙果组培育苗技术体系进行研究。结果表明：（1）种子经预处理后，用75%酒精浸泡10 s，再用0.1%Hg Cl₂浸泡5min的消毒效果最好，污染率为11.67%，萌发率为92.48%;（2）初代培养的最适培养基为MS+6-BA 2.0 mg·L^-1+NAA 0.2 mg·L^-1+蔗糖30 g?L^-1，不定芽诱导率高达98.89%;（3）继代培养的最适培养基为MS+6-BA1.5 mg·L^-1+NAA 0.2 mg·L^-1+蔗糖30g·L^-1，不定芽增殖系数达到6.52，不定芽粗壮，长势旺盛；（4）最佳生根培养基为1/2MS+NAA 0.5 mg?L^-1+IBA 0.1 mg·L^-1+蔗糖30 g?L^-1+AC 500 mg·L^-1，生根率达98.89%，生根数为6.40条；（5）生根苗移栽30 d后成活率达97%。本研究以种子获取无菌苗作为外植体建立了火龙果组培技术体系，较茎段作为外植体有污染低，取材方便的优点。

关键词： 火龙果 种子 组培 快速繁殖

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粉垄"145"模式在新植蔗上的应用效应及其生理生态基础

曾伟聪; 覃东爽; 韩世健; 韦本辉; 李志刚; 李素丽; 《广西植物 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为了解粉垄“145”模式在新植蔗上的应用效果，解析其生理生态基础，该研究以桂柳05136为材料，设置常规耕作（CK）和粉垄“145”模式（FL145）2个处理，通过大田试验研究粉垄“145”模式对土壤性质以及新植蔗农艺性状、光合特性和产量品质的影响，并分析其经济效益。结果表明：（1）与CK相比，FL145的0～20 cm、20～40 cm根区，土壤容重显著降低1.25%～5.98%,土壤孔隙度显著提高1.08%～4.77%,土壤含水量显著提高1.78%～8.23%。（2）FL145促进新植蔗根系生长，出苗效果和农艺性状表现良好，株高显著增加2.20%～7.86%。（3）FL145的新植蔗单株叶面积显著增大15.88%,叶绿素含量、净光合速率、气孔导度、胞间CO₂浓度分别显著提高1.41%、6.84%、18.67%、10.06%,光合能力增强，单株干物质积累量显著增加9.26%。（4）收获时，FL145的新植蔗有效茎数、茎长、茎径显著增加，理论产量和实际产量分别显著提高5.07%和5.11%,蔗汁蔗糖分和锤度分别显著提高1.61%和1.50%,还原糖分显著下降12.50%。（5）FL145新植蔗生产总成本比CK的降低378 yuan·hm^-2,总产值增加1 934.4 yuan·hm^-2,利润增加2 312.4 yuan·hm^-2。综上表明，粉垄“145”模式通过“一亩只耕三分地”和减少化学除草环节的投入来实现降本增效；同时创造了良好的土壤条件，使新植蔗根系发达，进而增强光合能力，促进植株的生长发育，有利于干物质和糖分的积累，是新植蔗提质增产的原因。

关键词： 粉垄“145”模式 新植蔗 生理 生态 产量 品质

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恭城县稻作区水旱轮作马铃薯减肥高效冬种栽培技术

刘许辉; 杜希夷; 《农业与技术 》 2023

摘要：通过引进广西生态区选育的马铃薯品种,在桂林市恭城县开展稻田冬种马铃薯减肥高效试验,总结栽培技术,旨在为当地打造"水稻+"粮经水旱轮作模式提供技术参考.试验区经测产马铃薯2605.52kg·667m-2,增收显著.

关键词： 水旱轮作 马铃薯 冬种栽培技术

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不同加工工艺对山楂叶代用茶品质的影响

吴玲玲; 覃仁源; 罗莲凤; 冯红钰; 刘汉焱; 李子平; 莫小燕; 冯兰; 梁光志; 《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：[目的]探究不同加工工艺对山楂叶代用茶品质的影响,筛选出较适宜加工工艺,为山楂叶茶的进一步开发利用提供参考依据.[方法]以山楂(小叶种)1芽2、3叶为试材,采用直接烘干、绿茶、白茶和红茶4种加工工艺制成山楂叶代用茶,分别从理化成分、感官品质及挥发性成分3方面评价不同加工工艺对山楂叶代用茶品质的影响.[结果]山楂叶绿茶中水浸出物、总糖、总酸和总酚含量均最高,分别为42.23%、424.24 mg/g、1.96%和59.62 mg/g;山楂叶白茶中总黄酮和氨基酸含量最高,分别为87.72 mg/g和77.21μmol/g;山楂叶红茶中蛋白质含量最高,为148.12 mg/g.由相关分析结果可知,水浸出物、总糖、总酸、总酚、总黄酮和氨基酸含量之间均呈正相关,水浸出物、总酸、总酚、总黄酮均与蛋白质含量呈负相关,水浸出物、总酚含量与滋味呈正相关,水浸出物含量与香气呈负相关.由主成分分析结果可知,山楂叶绿茶综合得分最高,其次是山楂叶白茶.由感官品质分析结果可知,山楂叶白茶和山楂叶绿茶滋味爽甜,香气鲜悦,汤色橙黄明亮,综合评价得分分别为90.15和89.90分,总体表现较好.4类山楂叶代用茶鉴定出的主要挥发性成分以醇类、醛类、酮类、酯类和烯烃类为主,山楂叶白茶中醛类、酮类和酯类相对含量均最高,分别为38.93%、16.87%和17.65%.4类山楂叶代用茶的主要挥发性成分种类及相对含量均存在一定差异,含量较高的成分有2-己烯醛、壬醛、苯甲醛、苯乙酮、水杨酸甲酯、α-法呢烯等.[结论]绿茶和白茶工艺较适宜山楂叶代用茶的制备.不同加工工艺条件下,山楂叶代用茶主要挥发性成分的种类及含量存在一定差异.

关键词： 山楂叶 代用茶 加工工艺 挥发性成分 理化成分 感官品质

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不同催蕾方法对秀珍菇出菇环境及子实体性状的影响

陈国龙; 秦延春; 陈雪凤; 卢玉文; 丘献娟; 陈德荣; 陈宇; 《中国食用菌 》 2023

摘要：为探究夏季秀珍菇闷棚催蕾期间,不同闷棚处理对出菇环境及秀珍菇子实体性状的影响,试验以有孔薄膜替代全封膜同时改进闷棚操作方法,设计 3 组不同盖膜处理.结果表明,与常规全封膜闷棚方法相比,利用有孔薄膜闷棚可使菌包发病率减少 3.43%,生物学效率提高 4.73%.

关键词： 秀珍菇 催蕾 黄菇病 子实体性状

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