科研产出
火麻蛋白肽体内降血压功效研究
《中国油脂 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：旨在为火麻蛋白作为降血压功能因子提供基础理论依据，以火麻仁为原料，采用碱溶酸沉法制备火麻蛋白，再通过分步酶解法制备火麻蛋白肽，以火麻蛋白肽为原料进行动物实验探究其体内降血压功效。将大鼠分为正常对照组(Wistar雄性大鼠)、阳性组[卡托普利20 mg/kg,雄性自发性高血压大鼠(SHR)]、火麻蛋白肽中剂量组(750 mg/kg,雄性SHR)和火麻蛋白肽大剂量组(1 500 mg/kg,雄性SHR),研究短期给药(单日1次)和长期给药(连续21 d)对大鼠的尾动脉收缩压(SBP)、心律和体质量的影响，并对火麻蛋白肽的游离氨基酸组成进行分析。结果表明：卡托普利和火麻蛋白肽干预后，单日给药后1 h及连续给药7 d后均可显著降低SHR的收缩压，单日短期给药药效可持续5 h,长期给药21 d还有药效，且火麻蛋白肽大、中剂量组与阳性组相比，降压效果未见有显著差异(p>0.05);短期给药和长期给药对SHR心率均有一定影响，而长期给药对SHR体质量没有显著影响(p>0.05);火麻蛋白肽中与其发挥降血压功效相关的疏水性氨基酸占比高达31.91%,此外，部分芳香族氨基酸(苯丙氨酸)、脂肪族氨基酸(亮氨酸、缬氨酸)以及碱性氨基酸(精氨酸和赖氨酸)含量也较高。综上，火麻蛋白肽在SHR体内具有一定的降血压功效，具有开发成新型降血压功能食品成分的潜力。
关键词： 火麻蛋白 火麻蛋白肽 SHR 降血压 心率 体质量 长效 短效
全文链接
请求原文
甘蔗醋对高脂喂养小鼠体质量、脏器系数和血清生化指标的影响
《中国酿造 》 2020 北大核心
摘要：研究高脂小鼠喂食甘蔗醋后与模型组进行体质质量、脏器系数和血清生化指标的差异性比较,以期对甘蔗醋功能活性进行论证评价。结果表明,甘蔗原醋和稀释3倍的甘蔗醋显著降低了高脂饮食小鼠的体质量(P<0.01)。实验组之间的器官与体质量比较无显著性差异(P>0.05)。与阳性对照相比,发现补充稀释6倍的甘蔗醋可有效降低甘油三酯和总胆固醇水平(P<0.05)。治疗组之间的其他生化指标没有显著变化(P>0.05)。甘蔗原醋可有效减轻体质量,改善血脂,不影响实验小鼠的脏器系数和血清生化指标。因此,甘蔗醋具有能够有效降低体质量和降低血脂水平的作用。
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
