科研产出
吴茱萸枝屑代料栽培榆黄蘑的潜力评价
《南京林业大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]开展吴茱萸(Tetradium ruticarpum)枝屑栽培食用菌的潜力评价,对延伸吴茱萸产业链和加快吴茱萸枝条降解具有重要意义,也为吴茱萸枝条的高效利用提供参考依据.[方法]以食用菌中栽培周期较短的榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)为试验菌株,通过测定和分析吴茱萸枝屑、杂木屑和棉籽壳的营养成分,以杂木屑配方(CK1)和棉籽壳配方(CK2)为对照,探讨以吴茱萸枝屑代替CK1中20%(处理1)、40%(处理2)、60%(处理3)、80%(处理4)和100%(处理5)的杂木屑栽培榆黄蘑对其农艺性状、菌包基质降解和经济效益的影响,综合评价吴茱萸枝屑栽培榆黄蘑效果.[结果]吴茱萸枝屑的纤维素、半纤维素和木质素含量与杂木屑的无显著差异(P>0.05,下同),但其半纤维素和木质素含量分别比棉籽壳的低39.64%和16.55%;粗蛋白含量是杂木屑的4.25倍和棉籽壳的1.91倍,碳氮比是杂木屑的0.24倍和棉籽壳的0.55倍;在杂木屑中未检测到硒,而吴茱萸枝屑的硒含量是棉籽壳的7.69倍.吴茱萸枝屑代替杂木屑栽培榆黄蘑,虽然增加了投入,但对菌丝萌发时间、长势、采收时间影响小,且能加快采后恢复,显著增加产量、原料利用率和经济效益,在处理3、4、5时菌丝生长速率显著加快,菌包成活率达到100%,处理4和处理5时菌丝生长速率与CK2的无显著差异;生物学转化率在处理2、3、4、5时高于CK2,以处理4最好,但每包总鲜质量还是显著低于CK2;综合出菇率在处理3至处理4时高于CK1和CK2;菌包降解程度在处理4时最高,原料利用率为71.88%、纤维素降解率为78.08%、半纤维素降解率为86.38%、木质素降解率为71.18%;经济效益以处理4最好,显著好于CK1,相对CK2每包收益只少0.03元,且能显著降低投入、提高投入产出率.[结论]吴茱萸枝屑是一种比杂木屑和棉籽壳富含粗蛋白、硒的原材料,可代替纯杂木屑和纯棉籽壳栽培榆黄蘑,80%代替杂木屑的量可保证菌包成活率,还有较高的菌丝生长速率、产量、第4潮出菇率、高的原料降解率和经济收益,是一种很好的食用菌原料,具体配方为:吴茱萸枝屑62.4%(质量分数,下同)、杂木屑15.6%、麦麸20.0%、石灰1.0%、石膏1.0%.
关键词： 吴茱萸枝屑 榆黄蘑 食用菌栽培 农艺性状 基质降解 经济效益
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吴茱萸枝屑对毛木耳农艺性状及其子实体营养成分的影响
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：以吴茱萸枝屑和杂木屑为试材，通过测定其营养成分，采用20%、40%、60%、80%和100%吴茱萸枝屑代替杂木屑栽培毛木耳的方法，以未代替为对照（CK）,研究其对毛木耳农艺性状和子实体营养成分的影响，以期为其高效利用提供参考依据。结果表明：吴茱萸枝屑的纤维素、半纤维素和木质素含量与杂木屑的相差较小，但其粗蛋白高4.25倍，硒高0.02 mg·kg-1,而碳氮比仅有杂木屑的23.60%。吴茱萸枝屑代替杂木屑栽培毛木耳能显著降低培养料碳氮比和增加原料利用率（P＜0.05,下同）,代替80%以上能促进菌丝生长，但达到100%时菌包成活率明显下降，达10%;代替20%～80%时，产量高于CK,以40%和80%为好；代替20%～100%时，茬数比CK多，以60%～80%最好；代替80%时子实体综合营养特性最好，其粗蛋白、脂肪、铁、硒显著高于CK。可见，吴茱萸枝屑80%代替量栽培毛木耳最好，配方为吴茱萸枝屑62.4%、杂木屑15.6%、麦麸20%、石灰1%、石膏1%,表明吴茱萸枝屑是一种很好的食用菌原料，建议在生产上应用。
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适宜用吴茱萸枝屑栽培的毛木耳优良菌株筛选
《食药用菌 》 2022
摘要：为筛选适宜利用吴茱萸枝屑栽培的毛木耳优良菌株，丰富食用菌栽培原料，延长吴茱萸产业链，开展了以吴茱萸枝屑为主要基质原料栽培8个毛木耳菌株的比较试验；考察评价影响毛木耳产量和品质的主要农艺性状，应用数据归一化法进行综合评价。结果表明：菌丝生长速率、菌包成活率、生物学效率、泡发率、耳片尺寸、耳片厚度和耳片脆性是影响毛木耳产量和品质的7个重要农艺性状，其中菌包成活率、生物学效率、泡发率和耳片脆性为主要性状，加权数占比90%;8个毛木耳菌株中，漳耳43-28、193、苏毛3号菌株有6个性状值大于平均值，其中漳耳43-28有4个性状属于最高值；数据归一化法分析结果显示漳耳43-28和193综合性状好，综合分值为0.88和0.83，排名第1和第2，表明菌株漳耳43-28和193是适宜用吴茱萸枝屑栽培的优良毛木耳菌株。
关键词： 吴茱萸枝屑 毛木耳 农艺性状 数据归一化法 优良菌株
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