双载体法固定化黑曲霉发酵产壳聚糖酶的研究

何子平; 禤金彩; 《西南大学学报(自然科学版) 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：探索玉米芯颗粒吸附、海藻酸钠包埋固定化黑曲霉(Aspergillus niger)孢子的方法以及双载体固定化黑曲霉发酵产壳聚糖酶的条件.实验结果表明,玉米芯颗粒对黑曲霉孢子的吸附容量约为5×107个/克;适宜包埋剂质量分数为1·0%;0·2g玉米芯颗粒经吸附、包埋与增殖预培养成熟的固定化黑曲霉细胞发酵产壳聚糖酶最适pH为5·0,适宜发酵装液量为25mL(250mL三角瓶),28·6℃,132r/min条件下摇床发酵48h产壳聚糖酶活力101·3U/mL.

关键词： 黑曲霉 固定化细胞 玉米芯 海藻酸钠 壳聚糖酶