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双载体法固定化黑曲霉发酵产壳聚糖酶的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 何子平 1 ; 禤金彩 2 ;

作者机构： 1.广西农业科学院

2.广西民族大学化学与生态工程学院

关键词： 黑曲霉;固定化细胞;玉米芯;海藻酸钠;壳聚糖酶

期刊名称： 西南大学学报(自然科学版)

ISSN： 1673-9868

年卷期： 2007 年 29 卷 05 期

页码： 104-107

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 探索玉米芯颗粒吸附、海藻酸钠包埋固定化黑曲霉(Aspergillus niger)孢子的方法以及双载体固定化黑曲霉发酵产壳聚糖酶的条件.实验结果表明,玉米芯颗粒对黑曲霉孢子的吸附容量约为5×107个/克;适宜包埋剂质量分数为1·0%;0·2g玉米芯颗粒经吸附、包埋与增殖预培养成熟的固定化黑曲霉细胞发酵产壳聚糖酶最适pH为5·0,适宜发酵装液量为25mL(250mL三角瓶),28·6℃,132r/min条件下摇床发酵48h产壳聚糖酶活力101·3U/mL.

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