广西红薯产业价值链分析

何虎翼; 宋月家; 蒋德书; 何新民; 《广西农学报 》 2014

摘要：为了摸清广西红薯产业发展情况,通过对红薯产业链的增值幅度进行量化分析,从价值链的增值环节等角度开展相关调研。结果表明,广西红薯产业可归结为两种价值链模式和五种价值链类型,在以加工企业为中心的价值链模式中,价值链I-1是一种成熟模式,价值链I-2减少中间环节降低了加工企业生产成本;在以农户为中心的价值链模式中,价值链II是零售商所喜欢的,价值链III和价值链IV有助于增加农民收入;价值链V增值幅度虽为最大,但易受生猪价格影响。

关键词： 红薯 产业 价值链 增值