科研产出
基于靶向代谢组学分析嫁接对茶树代谢物及其黄酮类代谢途径的影响
《南方农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析茶树嫁接前后茶叶中代谢物变化及其黄酮类代谢途径，为凌云白毫茶老茶园换种改造以及茶产业高质量发展提供理论参考。【方法】以茶树品种桂热2号为接穗，凌云白毫茶为砧木的嫁接茶树为研究对象，采集嫁接前和嫁接后的桂热2号1芽2叶样本，分别标记为C和B样本，利用广泛靶向代谢组学技术检测嫁接前后茶叶中代谢物含量，对样本进行主成分分析（PCA）及正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA），采用极差法归一化处理代谢物含量，对差异代谢物进行聚类分析，依据|log2 Fold Change|≥2或|log2 Fold Change|≤0.5且变量重要性投影（VIP）≥1的标准筛选差异代谢物，并通过KEGG数据库对黄酮类差异代谢物的相关通路进行分析。【结果】通过PCA分析和OPLS-DA分析均可将B和C样本完全分离，第一主成分（PC1）的贡献率为89.80%，第二主成分（PC2）的贡献率为3.04%。聚类分析结果显示，2个样本的代谢物存在显著差异，并且嫁接后黄酮类物质变化最大。茶叶中代谢物表现出显著的差异。在桂热2号茶树嫁接前后2个样本中共检测出3495个差异代谢物，其中有2919个具有显著差异的代谢物；与C样本相比，B样本中有2042个显著差异代谢物VIP上调和877个显著差异代谢物VIP下调。对桂热2号茶树嫁接前后排名前20的显著差异代谢物进行分析，结果显示，B样本中共有17个差异代谢物差异倍数明显高于C样本，差异代谢物主要集中在黄酮苷元Ⅲ的生物合成、不饱和脂肪酸的生物合成、花青素合成、淀粉和蔗糖代谢、咖啡因代谢等KEGG代谢通路中。此外，嫁接前后2个样本中有665个黄酮类物质具有显著差异，与黄酮类显著差异代谢物相关的主要通路主要集中在类黄酮生物合成通路、花青素生物合成通路、异黄酮生物合成通路、黄酮和黄酮醇生物合成通路，上述4个通路的显著差异代谢物分别有30、10、10、23个，主要为黄酮类物质，且大部分含量表现为上调。【结论】茶树桂热2号通过嫁接会使茶叶中的代谢物发生显著变化，促进黄酮类物质在茶叶中积累，进而提高茶叶品质。
关键词： 茶树 桂热2号 嫁接 靶向代谢组学 差异代谢物 黄酮类代谢途径
全文链接
请求原文
高产高糖强宿根性甘蔗新品种桂热2号的选育
《中国糖料 》 2024
摘要：[目的]针对当前甘蔗生产上需要解决的问题,开展选育高产、高糖、抗逆性强等综合性状优良的甘蔗新品种.[方法]以高糖、分蘖强、宿根性好的'粤糖91-976'为母本,'新台糖 20 号'为父本进行常规有性杂交,按照"五圃制"法进行选育,经过各级圃筛选、评比分析,选育出 1 个优良的甘蔗新品种'桂热2 号'.[结果]'桂热2 号'植株较高,中大茎种,出苗率较高,成茎率高,易脱叶,田间黑穗病自然发病率低,达到高抗水平,抗旱、耐寒能力强,可忍受较长时间干旱或低温天气,宿根性好,比较适合中小型机械化收获.在2015-2017 年广西区域试验中3 年(1 年新植、2 年宿根)平均蔗茎产量、蔗糖产量分别为 116.14 t/hm2、15.49 t/hm2,比对照'新台糖 22 号'增产33.22%、增糖32.05%.[结论]该品种于2020 年通过中华人民共和国农业农村部非主要农作物品种登记[登记编号:GPD甘蔗(2020)450040],适合在广西、四川等地推广种植.
全文链接
请求原文
“桂热2号”红茶香气组成研究
《安徽农业科学 》 2019
摘要：[目的]研究"桂热2号"红茶香气成分构成,为"桂热2号"红茶的进一步研发提供数据参考。[方法]采用传统红茶工艺(CT)、新红茶工艺(XG)将"桂热2号"茶树鲜叶制成红茶,进行感官审评,并通过固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术鉴定香气成分,分析香气特征。[结果]"桂热2号"红茶主要香气成分有咖啡因、芳樟醇、苯甲醇、苯甲醛、苯乙醇、2-甲基丁醛、水杨酸甲酯、橙花醇等。"桂热2号"红茶香气主要表现为甜毫香和花果香,XG能将工夫红茶香气特性从花果香到甜香转化,且持久性更好。[结论]新工艺(XG)能影响桂热2号红茶的香气及综合品质。
关键词： 桂热2号 工夫红茶 固相微萃取 气相色谱-质谱法 香气组成
全文链接
请求原文
花香型桂热2号黄茶的研制
《安徽农业科学 》 2019
摘要：[目的]研究花香型桂热2号黄茶的加工工艺,为广西黄茶加工提供技术支持,丰富广西区内黄茶种类。[方法]使用桂热2号茶树品种一芽一叶为原料,比较不同加工工艺(传统工艺和创新工艺),以确定花香型桂热2号黄茶的加工工艺和技术参数。[结果]适合加工花香型桂热2号黄茶的加工工艺为:鲜叶→萎凋→杀青→初闷→揉捻→整形理条→复闷→智能烘干→提香;关键技术参数为:萎凋原料失水率25%～35%;杀青4～7 min,杀青温度180～220℃;初闷温度为25～35℃,使用速包布初次闷黄,初闷时间2～4 h;整形理条,理条温度70～90℃,整形时间5～8 min,使用速包布再次闷黄,闷黄时间2～4 h;智能烘干温度为60～70℃,烘干时间为90～120 min;提香温度为85～90℃,提香时间为30～40 min。[结论]采用新工艺生产的花香型桂热2号黄茶外形芽头肥硕显毫、杏黄亮,汤色浅橙黄亮,花香、毫香甜香清长,滋味浓醇,鲜爽含芳,叶底肥硕、绿黄、匀较亮。
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
