淀粉型荸荠新品种桂粉蹄1号选育

江文; 蔡炳华; 蒙平; 闭志强; 翟品球; 桂杰; 苏宾; 苏国秀; 张露; 赵明; 《中国蔬菜 》 2011 北大核心

摘要：桂粉蹄1号是采用单株选择与生物技术——茎尖组培脱毒技术结合培育而成的荸荠新品种,是目前国内外首个通过省级品种审定的专用于加工荸荠粉的品种。其特点:每年以组培苗作为种苗,生长势旺、分蘖强、球茎大而均匀,在20个大球茎中横径>3.00cm的占90%,纵径>1.90cm的占100%,而对照广州番禺水蹄(原种)分别占40%、45%,每667m2产球茎约1900kg,比对照提高幅度为5.2%～27.0%,淀粉含量为12.7.0%。

关键词： 桂粉蹄1号 荸荠 球茎 淀粉含量 组培苗 选育