紫云英还田下氮肥减施对桂南水稻光合特性及产量与品质的影响

蒙炎成; 唐红琴; 李忠义; 蒲俊宇; 钟菊新; 董文斌; 韦彩会; 莫永诚; 汤海玲; 何铁光; 《西南农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]评价紫云英还田条件下化学氮(N)肥减施对水稻光合特性、产量及稻米品质的影响,探明水稻轮作紫云英的化学N肥替代潜力,为生产优质水稻提供科学依据.[方法]开展多年定位试验,设置常规施N(100%N)、紫云英还田配施100%、80%、60%和40%N肥(分别以MV+100%N、MV+80%N、MV+60%N和MV+40%N表示)及不施N肥(对照,CK)6个处理,在水稻抽穗期测定各处理的叶绿素含量(SPAD值)、净光合速率(Pn)、气孔导度(Cs)、胞间CO2浓度(Ci)和蒸腾速率(Tr)等光合指标,在收获期考种测产并检测稻米的品质指标.[结果]与CK相比,紫云英还田配施100%、80%、60%和40%N肥均可显著提高水稻剑叶的SPAD值、Pn和Gs(P<0.05,下同),增幅分别为3.53%~7.29%、10.98~16.43%和4.88%~14.63%,并显著提高水稻产量及稻米蛋白含量,增幅分别为24.01%~41.85%和7.38%~18.17%.在光合特性方面,MV+100%N处理的SPAD值和Pn显著高于100%N处理,而MV+80%N处理和MV+60%N处理的SPAD值、Pn、Gs、Ci和T.与100%N处理均无显著差异(P>0.05,下同);在水稻产量及性状方面,MV+100%N处理、MV+80%N处理和MV+60%N处理分别较100%N处理增产12.06%、7.72%和6.64%,但水稻产量及有效穗数、穗长、千粒重和结实率等与100%N处理均无显著差异;在稻米品质特征方面,MV+100%N、MV+80%N和MV+60%N处理稻米的加工品质、外观品质、营养品质与100%N处理均无显著差异,但MV+80%N和MV+60%N处理的稻米蒸煮品质显著高于100%N处理.相关分析结果表明,紫云英还田可通过提高水稻的SPAD值、Pn和Gs改善水稻产量性状,提高水稻产量,改善稻米的加工品质、蒸煮品质和营养品质.[结论]紫云英还田条件下配施100%、80%、60%和40%N肥均可显著提高水稻剑叶的SPAD值、Pn和Gs等光合指标和水稻产量,其中紫云英还田配施80%N肥或60%N肥对改善稻米加工品质、蒸煮品质和营养品质的效果均较佳,可在优质水稻生产中参考应用.

关键词： 水稻 光合特性 产量 稻米品质 紫云英还田 氮肥替代 桂南