泡盛曲霉FCYN206对EM菌青贮香蕉茎叶中单宁的影响

王少曼; 陈百莹; 李红歌; 游向荣; 孙健; 万茵; 刘成梅; 付桂明; 《中国饲料 》 2016

摘要：为了高效降解青贮香蕉茎叶中的单宁,本试验研究添加产单宁酶菌株-泡盛曲霉FCYN206对香蕉茎叶青贮品质的影响.试验设计对照组、泡盛曲霉FCYN206菌组、EM菌组和EM菌+泡盛曲霉FCYN206菌组,青贮20 d,开封测定青贮品质.结果表明:与对照组比,菌株泡盛曲霉FCYN206可减少干物质损失,显著降低单宁含量(P<0.05),但对饲料粗蛋白质含量无明显作用;EM菌能提高饲料粗蛋白质含量,但对单宁降解无效果;EM菌+泡盛曲霉FCYN206组p H为3.91,达到青贮标准,感官评价最好,且与对照组相比,单宁含量显著降低4.49%(P<0.05).添加泡盛曲霉FCYN206对EM菌青贮香蕉茎叶中的单宁有明显降解作用,能改善青贮香蕉茎叶饲料的感官品质和风味.

关键词： 泡盛曲霉FCYN206 EM菌 青贮品质 单宁