甘蔗汁发酵产物的抗氧化能力分析

作者： 郑凤锦; ZHENG Feng-jin; 陈赶林; CHEN Gan-lin; 蒙艳红; MENG Yan-hong; SUN Jian;

机构： 广西农业科学院农产品加工研究所,南宁530007; 广西农业科学院,南宁530007; 中国农业科学院甘蔗研究中心,南宁530007;

会议名称：广西甘蔗学会第十届代表大会暨2015年学术交流会

会议举办方：广西甘蔗学会

关键词： 保健食品 甘蔗汁发酵产物 抗氧化活性

年份：2015