科研产出
不同预冷及包装贮藏模式对香葱采后品质的影响
2025
摘要：目的探明最适合的香葱采后保鲜的预冷模式、包装形式和贮藏温度，为香葱采后高效预冷保鲜提供技术支撑。方法以香葱品种柳江3号（AF33）为供试材料，在3个采后预冷温度（0 ℃、3～4 ℃、25 ℃）和4个预冷时间（0.5 h、1.0 h、2.0 h、4.0 h）条件下对香葱进行预冷处理；在3个采后贮藏温度（0 ℃、4 ℃、25 ℃）和不同包装方式（气调包装、泡沫盒封装、硬质纸盒内衬软质硫酸纸、尼龙绳打捆）处理对香葱进行包装贮藏试验，测定其商品率、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白含量等指标。结果不同预冷处理香葱结果发现，低温预冷可有效维持香葱采后的商品率和品质，3～4 ℃水预冷1.0 h是最适合香葱采后预冷的处理方法，该处理的香葱采后贮藏4 d商品率达92.01%、叶绿素含量0.325 mg/g、可溶性糖含量11.00 mg/g和可溶性蛋白含量2.607 mg/g，均高于其他处理。不同包装贮藏方式处理结果说明，硬质纸盒内衬软质硫酸纸是最适合香葱采后保鲜的包装形式、4 ℃是香葱的最佳贮藏温度，该处理的香葱采后贮藏4 d商品率达92.76%、叶绿素含量0.436 mg/g、可溶性糖含量7.043 mg/g和可溶性蛋白含量2.394 mg/g，除可溶性糖含量外，其余指标均显著高于其他处理。结论香葱高效保鲜方法为采后香葱置于3～4 ℃清水中预冷1.0 h后取出甩干水分，用硬质纸盒内衬软质硫酸纸包装，于4 ℃冷库中贮藏。
关键词： 香葱 保鲜 预冷 蔬菜包装 贮藏温度 采后品质 生理生化
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西南玉米杂交种及其亲本自交系萌芽期抗旱性分析
《南方农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究干旱对热带亚热带玉米杂交种及其亲本自交系萌芽期农艺性状和生理生化指标的影响,为西南地区抗旱玉米自交系的种质利用和抗旱新品种选育提供参考.[方法]以桂单686(GML9616×ZNC442)、桂单689(GML1003×CML2020)和桂单662(桂A10341×GML906)及其亲本自交系为试验材料,采用20%聚乙二醇6000(PEG-6000)溶液模拟干旱胁迫,以等量灭菌蒸馏水处理为对照,分析干旱胁迫对玉米萌芽期主要农艺性状和生理生化指标的影响,通过抗旱系数、隶属函数法评价不同玉米品种及其亲本自交系的抗旱性差异,并通过杂种优势分析探明玉米杂交种与其亲本自交系抗旱性的关系.[结果]方差分析结果显示,各农艺性状和生理生化指标在处理间和材料间的差异均达极显著水平(P<0.01,下同),除胚芽长和胚芽干重外,其余指标间在处理与材料互作中的差异均达极显著水平.干旱胁迫整体上会导致玉米品种及其亲本自交系萌芽期的发芽势、发芽率、萌芽指数、胚根长、胚芽长、胚根干重、胚芽干重、贮藏物质转运率和超氧化物歧化酶(SOD)活性降低,丙二醛(MDA)、可溶性糖和可溶性蛋白含量及过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性增加.玉米萌芽期农艺性状指标和生理生化指标的变异系数范围分别为6.08%~34.05%和30.73%~64.65%,隶属函数评价权重系数之和分别为38.16%和61.84%.隶属函数评价结果显示,桂单689和桂A10341、GML9616、ZNC442、GML2020和GML1003的综合隶属函数D值在0.5~0.7,属于抗旱品种或自交系;桂单686和桂单662的D值在0.4~0.5,属于中等抗旱品种;GML906的D值小于0.4,属于弱抗旱自交系;未见D值大于0.7的强抗旱性品种或自交系.杂种优势分析结果显示,桂单686、桂单689和桂单662抗旱系数表现高亲优势的指标均较少,分别仅有1个、5个和5个.[结论]萌芽期干旱胁迫打破了玉米细胞内的氧化还原平衡,使膜脂过氧化加剧,阻碍物质生成,抑制生长活力,最终导致发芽能力下降,发芽势和发芽率降低.在西南玉米播期常遇干旱的地区,可选择种植抗旱性品种桂单689,以提高种子干旱适应能力;在抗旱玉米品种选育中,应重视西南热带亚热带种质如桂A10341、GML9616和ZNC442等的利用与改良,进一步创制抗旱性突出的新种质.同时,在育种实践中,玉米杂交种抗旱性杂种优势不能简单通过亲本抗旱性来预测.
关键词： 玉米 杂交种 亲本自交系 农艺性状 生理生化 萌芽期 抗旱性
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番茄砧木苗期对淹水胁迫响应及耐涝性评价
《中国蔬菜 》 2025 北大核心
摘要：为了研究番茄砧木苗期对淹水胁迫的响应规律及耐涝性，以丽砧2号、亲和砧木、勇士1号、威尔神根、金钻5个番茄砧木品种为试材，开展苗期耐涝性鉴定和不同淹水时长胁迫响应试验，设置正常水分(CK)和淹水处理，对不同淹水天数(0、2、4、8、16 d)番茄砧木苗期叶片中丙二醛(MDA)含量、超氧阴离子自由基■含量、抗氧化酶活性、脯氨酸(Pro)含量、根系活力等生理指标以及株高、干质量等生长指标进行测定。结果表明：亲和砧木在苗期耐涝性评价为强，威尔神根耐涝性评价为弱，其他3个砧木品种耐涝性评价为中。随着淹水时间的延长，番茄砧木叶片中MDA含量整体表现为逐渐升高的趋势，亲和砧木和勇士1号的■含量在处理后期呈下降趋势，抗氧化酶活性多数砧木表现为持续升高的趋势，Pro含量整体呈上升趋势，亲和砧木和金钻的根系活力表现较高的活性，且始终高于对照；淹水后，各砧木品种株高、干质量均显著低于对照，根冠比升高。主成分分析结果表明，5个番茄砧木品种的耐涝性强弱排序为：亲和砧木>金钻>勇士1号>丽砧2号>威尔神根，与苗期耐涝性鉴定结果一致。
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不同抗性辣椒品种响应ChiVMV侵染过程中的生理生化变化
《中国蔬菜 》 2024 北大核心
摘要：辣椒脉斑驳病毒(ChiVMV)是辣椒生产中危害较为严重的RNA病毒。为了明确不同抗性辣椒品种在响应ChiVMV侵染过程中的生理生化变化，以感病品种桂椒12号和抗病品种Perennial为材料，在人工摩擦接种ChiVMV后的第2、4、8、15、20天采样测定叶片中防御酶活性、叶绿素(Chl)、丙二醛(MDA)及渗透调节物质含量的变化，并调查接种后第30天的病情指数(DI)。结果表明：ChiVMV接种后第30天，桂椒12号DI值为79.34，达高感水平，而Perennial DI值为9.88，达高抗水平。接种ChiVMV后第2～20天，两个品种的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)活性及MDA、脯氨酸(Pro)含量与对照(未接种ChiVMV)相比不同程度上升，而叶绿素含量下降，且抗病品种中Chl、Pro含量及POD活性均明显高于同期感病品种，MDA含量则明显低于感病品种。进一步分析发现Chl、Pro含量和POD活性与品种抗性呈正相关，MDA含量与品种抗性呈负相关，因此认为Chl、Pro、MDA含量和POD活性可以作为辣椒ChiVMV抗性评价的4个首选指标。
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外源氨基酸硒肥对黄瓜幼苗生长及抗氧化物指标的影响
《西南农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究外源氨基酸硒肥对黄瓜幼苗生长及抗氧化物指标的影响,为黄瓜高效优质育苗及栽培提供参考.[方法]以氨基酸硒叶面肥为硒源,桂青1号黄瓜为材料,在黄瓜幼苗长至1叶1心 期进行不同浓度氨基酸硒(硒浓度分别为0、2、4、6、8、10、12和14 mg/L)叶面喷施处理,研究不同浓度硒肥对黄瓜幼苗农艺性状、渗透调节物质和抗氧化物质含量、抗氧化酶活性及硒富集的影响.[结果]施用不同浓度的氨基酸硒叶面肥对黄瓜幼苗农艺性状、渗透调节物质和抗氧化物质含量、抗氧化酶活性及硒富集影响显著(P<0.05,下同).随着硒浓度的增加,黄瓜幼苗的生长指标均表现为先升高后下降的变化趋势,黄瓜幼苗株高、株幅、叶长、叶宽和根长在硒浓度为2 mg/L时达最高值,下茎长和总叶绿素含量分别于硒浓度为10和6 mg/L时达最高值;黄瓜幼苗根、茎和叶的可溶性蛋白、抗坏血酸(AsA)和脯氨酸(Pro)含量均呈先升高后下降的变化趋势;黄瓜幼苗根、茎和叶中丙二醛(MDA)含量呈先降低后升高的变化趋势;硒浓度为4 mg/L时可显著提高超氧化物歧化酶(SOD)活性,而在10~14 mg/L时过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性最高;黄瓜幼苗根、茎和叶中总硒含量随外源硒浓度增加呈先升高后降低的变化趋势,各器官总硒含量排序为:根>茎>叶.[结论]黄瓜幼苗可承受的最大硒浓度为10 mg/L.生产上可在黄瓜幼苗期喷施低浓度氨基酸硒肥(硒浓度6~8 mg/L)以培育壮苗.
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广西玉米品种萌芽期生理生化特性及其抗旱性综合评价
《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】依据生理生化指标评价广西玉米品种萌芽期抗旱性，为广西抗旱玉米品种筛选和培育提供参考。【方法】利用20%PEG-6000溶液模拟干旱胁迫，对14个广西玉米品种进行萌芽期抗旱性试验，测定对照（蒸馏水）和干旱胁迫下各玉米品种胚芽的叶绿素、可溶性糖和丙二醛（MDA）含量及超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性，探究干旱胁迫对玉米萌芽特性的影响，并采用隶属函数法综合评价各参试玉米品种萌芽期的抗旱性。【结果】与对照相比，干旱胁迫下各参试玉米品种的生长发育均受到明显抑制，表现出种子萌发困难，胚芽生长缓慢，但不同品种受到的影响存在差别。方差分析结果表明，各生理生化指标在品种间和处理间的差异均达极显著水平（P<0.01）。与对照相比，干旱胁迫下各玉米品种的叶绿素和可溶性糖含量减少，SOD、POD和CAT活性降低，MDA含量增加。隶属函数法评价中指标权重系数最大为MDA含量，达46.96%，其次为SOD活性，为21.77%。各品种隶属函数法D值在0.176～0.795，其中兆玉215和桂单162的D值大于0.7，属于强抗旱品种；桂单6205、桂单666和兆玉200的D值在0.5～0.7，属于抗旱品种；桂单660、桂单658、桂单673、桂单6209、桂单203和桂单6203的D值在0.4～0.5，属于中抗旱品种；桂单669、桂单671和桂单668的D值小于0.4，属于弱抗旱品种。【结论】叶绿素、可溶性糖和MDA含量及SOD、POD和CAT活性均可作为玉米萌芽期抗旱性评价指标，其中以MDA含量和SOD活性为主要评价指标。14个玉米品种中，兆玉215、桂单162、桂单6205、桂单666和兆玉200的抗旱性相对较强。
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春兰*'寒香梅'试管开花诱导及其生理基础
《亚热带植物科学 》 2021
摘要：以春兰ב寒香梅’杂交种（Cymbidium goeringii×Cymbidium‘Han Xiang Mei’）为材料,MS+琼脂4 g·L-1+蔗糖20 g·L-1+椰汁100 mL·L-1为基础培养基,通过单因素试验,探讨细胞分裂素（TDZ/6-BA）和无机盐浓度（P、K）对其试管花诱导的影响,测定花芽诱导的蛋白质、可溶性总糖含量与超氧化物歧化酶（SOD）活性及激素水平（IAA、ABA）。结果表明,添加0.2 mg·L-1 TDZ和2 mg·L-1 6-BA的花芽诱导率最高,分别为14.33%和14.00%;无机盐浓度3P/3K和3P/5K的培养基花芽诱导率较高,分别达16.67%和11.33%;花芽诱导最佳培养基为MS（3P,3K）+TDZ 0.2 mg·L-1+椰汁100 mL·L-1+琼脂4 g·L-1+蔗糖20 g·L-1,花芽诱导率可达34%左右。生理生化指标检测显示,可溶性蛋白、可溶性总糖含量及SOD活性与花芽诱导率呈正相关;稳定的内源激素IAA和ABA含量对花芽诱导有一定的积极作用,含量过高对花芽诱导有抑制作用。
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分葱采后不同干枯等级葱叶品质生理生化指标的变化
《福建农业科技 》 2020
摘要：探究分葱采后不同干枯等级中葱叶品质指标的变化情况,为分葱的贮藏运输提供理论依据。调查商品成熟期大叶分葱品种AF37和小叶分葱品种AF45的农艺性状,于采后常温(25±1)℃、相对湿度(70%±5%)条件下贮藏,依据葱叶干尖程度进行分级(0、1、5、9和10级),测定并比较两个分葱品种在各等级下的含水率、叶绿素、总蛋白、可溶性糖、维生素C和硝态氮含量。结果表明:两个分葱品种在农艺性状上存在差异,大叶分葱品种AF37株型较大,平均株高为57.51cm、叶横径为1.02cm;小叶分葱品种AF45株型较小,平均株高为42.52cm、叶横径为0.53cm,而单株叶数多达4叶·株~(-1)。随着葱叶干枯等级增加,大叶分葱品种AF37和小叶分葱品种AF45葱叶含水率从0级的87.97%、90.29%降低至10级的7.28%、11.15%,干枯5级时分葱已丧失商品价值;叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量随干枯等级增加均呈急速减少趋势,干枯5级之前下降均为极显著差异;总蛋白含量随着干枯程度的加深而缓慢降低,分别从0级的0.44、0.60mg·g~(-1)减少至10级的0.05、0.07mg·g~(-1);葱叶可溶性糖含量分别从0级的30.83、40.02mg·g~(-1)减少至10级的2.86、3.81mg·g~(-1);维生素C含量有较大幅度的下降,分别从0级的1.73、1.14mg·g~(-1)降至10级的0.03、0.04mg·g~(-1),其中1级之前维生素C含量下降幅度较大之后慢慢降低;硝态氮含量也随着分葱的干枯而呈下降的趋势,大叶分葱AF37中硝态氮含量降低差异不显著(P>0.01),而小叶分葱AF45则差异显著(P<0.01)。相关性分析结果表明,葱采后干枯程度增加,伴随葱叶失水、失绿黄化及物质降解衰退过程,干枯等级数与分葱含水率、叶绿素、蛋白质、可溶性糖、维生素C及硝态氮含量等主要品质指标均呈显著或极显著相关性,其划分具有实际的意义。分葱在采后贮藏过程伴随葱叶失水、失绿黄化及物质降解衰退过程,各项品质的理化指标均向衰减或衰老方向发展,且分葱贮藏过程中品质衰减可能存在临界点(干枯等级5级),当干枯超过临界等级时分葱开始加速衰老。因此应在考虑减少贮运时间的同时在贮运前期着重于保水、保绿及防止蛋白质、可溶性糖等物质降解。
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