短毛木耳的生物学特性与驯化栽培研究

聂晨红; 周炳沼; 丰景; 韦仕岩; 祁亮亮; 王晓国; 《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：短毛木耳是黑木耳的近似种，主要分布于热带、亚热带高海拔地区，能较好地适应广西高温高湿的气候，目前有关短毛木耳驯化栽培的报道较少。本研究以野外采集的短毛木耳子实体（TY081）为材料，采用序列分析方法，建立短毛木耳鉴定的分子标记；通过单因素试验探究不同温度、碳源、氮源对短毛木耳菌丝生长的影响，用正交试验对培养基的碳、氮源进一步优化。结果表明：开发的分子标记方法可以快速有效地鉴别出短毛木耳；短毛木耳TY081菌丝生长的最适温度是30℃，最适碳源为葡萄糖，最适氮源为黄豆粉；优化后的培养基碳氮组合为果糖、酵母浸粉，菌丝生长速度达0.92 mm/d。短毛木耳TY081在栽培菌袋中的发菌温度为28℃，培养60 d满袋，刺孔后大棚培养10 d形成原基，子实体生长温度为24℃，湿度为85%，每袋的产量为20.943 g（干质量）。

关键词： 短毛木耳 分子验证 生物学特性 驯化栽培