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短毛木耳的生物学特性与驯化栽培研究

文献类型： 中文期刊

作者： 聂晨红 1 ; 周炳沼 2 ; 丰景 1 ; 韦仕岩 3 ; 祁亮亮 3 ; 王晓国 3 ;

作者机构： 1.广西民族大学海洋生物与技术学院

2.贺州学院食品与生物工程学院

3.广西壮族自治区农业科学院微生物研究所

关键词： 短毛木耳;分子验证;生物学特性;驯化栽培

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2025 年 46 卷 001 期

页码： 171-179

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 短毛木耳是黑木耳的近似种，主要分布于热带、亚热带高海拔地区，能较好地适应广西高温高湿的气候，目前有关短毛木耳驯化栽培的报道较少。本研究以野外采集的短毛木耳子实体（TY081）为材料，采用序列分析方法，建立短毛木耳鉴定的分子标记；通过单因素试验探究不同温度、碳源、氮源对短毛木耳菌丝生长的影响，用正交试验对培养基的碳、氮源进一步优化。结果表明：开发的分子标记方法可以快速有效地鉴别出短毛木耳；短毛木耳TY081菌丝生长的最适温度是30℃，最适碳源为葡萄糖，最适氮源为黄豆粉；优化后的培养基碳氮组合为果糖、酵母浸粉，菌丝生长速度达0.92 mm/d。短毛木耳TY081在栽培菌袋中的发菌温度为28℃，培养60 d满袋，刺孔后大棚培养10 d形成原基，子实体生长温度为24℃，湿度为85%，每袋的产量为20.943 g（干质量）。

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