不同颜色果袋套袋对宝岛蕉果实品质的影响

苏祖祥; 李小泉; 许娟; 石云平; 汪妮娜; 青钟准; 陈河; 陆卫群; 覃永嫒; 《中国南方果树 》 2024 北大核心

摘要：为了提高宝岛蕉果实商品性,开展蓝色(对照)、红色、黄色、透明聚乙烯(PE)果袋套袋处理,测定比较不同套袋处理的宝岛蕉果实色泽、果肉果皮硬度、货架期以及可溶性固形物含量等内在品质指标,并采用隶属函数法综合评价各处理.结果表明,透明PE袋、红色PE袋和黄色PE袋能显著提高青蕉果皮亮度.相比对照(蓝色PE袋),透明PE袋、红色PE袋和黄色PE袋均能显著提高熟蕉果皮硬度,黄色PE袋显著延长熟蕉果实货架期.相比其他处理,红色PE袋处理显著降低果实可溶性固形物含量,黄色PE袋降低果实总酸含量,且显著提高固酸比.综合评价发现黄色PE袋适宜作为宝岛蕉的套袋材料,可在生产上推广应用.

关键词： 宝岛蕉 套袋 果皮色泽 硬度 货架期 固酸比