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不同颜色果袋套袋对宝岛蕉果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 苏祖祥 1 ; 李小泉 1 ; 许娟 1 ; 石云平 1 ; 汪妮娜 1 ; 青钟准 1 ; 陈河 1 ; 陆卫群 1 ; 覃永嫒 1 ;

作者机构： 1.广西农业科学院生物技术研究所

关键词： 宝岛蕉;套袋;果皮色泽;硬度;货架期;固酸比

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 161-165

收录情况： 北大核心

摘要： 为了提高宝岛蕉果实商品性,开展蓝色(对照)、红色、黄色、透明聚乙烯(PE)果袋套袋处理,测定比较不同套袋处理的宝岛蕉果实色泽、果肉果皮硬度、货架期以及可溶性固形物含量等内在品质指标,并采用隶属函数法综合评价各处理.结果表明,透明PE袋、红色PE袋和黄色PE袋能显著提高青蕉果皮亮度.相比对照(蓝色PE袋),透明PE袋、红色PE袋和黄色PE袋均能显著提高熟蕉果皮硬度,黄色PE袋显著延长熟蕉果实货架期.相比其他处理,红色PE袋处理显著降低果实可溶性固形物含量,黄色PE袋降低果实总酸含量,且显著提高固酸比.综合评价发现黄色PE袋适宜作为宝岛蕉的套袋材料,可在生产上推广应用.

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